Kuru fasulye yemeği pişirirken bu tüyolara dikkat ederek, lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Kuru fasulye yemeği pişirirken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Bu püf noktaları, kuru fasulyenin lezzetli ve sağlıklı bir şekilde pişirilmesini sağlamak adına oldukça önemlidir.

İşte kuru fasulye pişirirken bilmeniz gerekenler:

Kuru fasulye yemeği yapmadan önce fasulyeleri en az 6-8 saat suda bekletmek, fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlar. Bu sayede hem pişme süresi kısalır hem de fasulyelerin sindirimi kolaylaşır. Kuru fasulyeyi pişirirken tencereye 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyin. Karbonat sayesinde kuru fasulye asla gaz yapmıyor ve lokum gibi pişiyor. Kuru fasulye yemeğine ekleyeceğiniz baharatları doğru oranlarda kullanmaya özen gösterin. Kimyon, karabiber, pul biber gibi baharatlar yemeğin lezzetini artıracaktır. Bir tutam kekik eklemeniz de önerilir.

KURU FASULYE TARİFİ

Kuru Fasulye Malzemeler;

• 500 gr kuru fasulye.
• Yarım çay bardağı sıvı yağ.
• 2 adet orta boy kuru soğan.
• 1 yemek kaşığı domates salçası.
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
• 2 tatlı kaşığı Tuz.

Kuru Fasulye Yapılışı;

• Fasulyemizi bir gün önce yıkayıp üzeri su ile dolacak şekilde ılık suyla dolduralım.
• Suda beklettiğimiz fasulyeleri düdüklü tencereye alalım. 20-25 dk. Pişirelim.
• Tenceremize yağ koyduktan sonra yemeklik olarak doğradığımız soğanları ilave ederek orta ateşte kavurmaya başlayalım.
• Soğanlar kavrulmaya başlayınca salçamızı ekleyelim.
• Tuz ve baharatımızı ilave edelim.
• Süzgeçte süzdüğümüz kuru fasulyeyi tenceremize ekleyelim.
• Yemeğimiz karıştıktan sonra üzerini 2 parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edelim ve karıştıralım. 10 dk. Pişirelim. Ocağımızı söndürelim.
• Kuru fasulye yemeğimiz servise hazır.

Kuru Fasulye Püf Noktası;

• Bir gün önceden su ile ıslatılması.
• Pişerken de orta dereceli ateşte pişirilmesi gerekmektedir.

Kaynak: Haberturk.com, youtube.com