Lahana turşusu, son zamanlarda popülerliği artan ve sağlık açısından birçok faydası bulunan bir turşu çeşididir. Özellikle ünlü beslenme uzmanı Canan Karatay'ın favori turşusu olmasıyla da dikkat çekmektedir. Ancak turşucuların raflarında sıkça tükenen bu lezzetli turşuyu evde kolayca yapabilirsiniz. İşte lezzetli lahana turşusunun peki tarifi:

Lahana Turşu Tarifi Malzemeleri:

• 1 büyük lahana
• 1 litre üzüm sirkesi
• Bir baş sarımsak
• Su ve tuz

Lahana Turşu Tarifi Hazırlanması:

• Lahanalar bir gece önceden dış yaprakları soyulur ve göbeği çıkarılarak parçalara bölünür.
• Çok küçültülmemelidir.
• Büyük bir tepsi içerisinde lahanalar tuz ile bir güzel ovalanır.
• Üzerine küçük bir tepsi kapatılarak ağırlık konur ve bekletilir.
• Sabahında sarımsakları soyup hazırlamakgerekir sirkeyi turşu yapılacak kavanoza konur içerisine sarımsaklar atılır, üzerine lahanalar yerleştirilir.
• Yukarı çıkmaması için ağırlık konur.
• Üzerini bastıracak kadar su ilave edilir.
• Kapağı kapatılır 10 gün sonra turşu hazır olur.
• Daha çabuk olması için önceden lahanalar haşlanabilir.
• Afiyet olsun!