Bugün sizler için tam kıvamında harika bir sütlaç tarifi hazırladık. Üstelik ne dibi tutuyor ne de lapa oluyor.

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlısıdır. Herkes tarafından tercih edilmesinin başlıca sebebi ise bol sütlü ve besleyici olmasıdır. Ancak birçok yemek ve tatlının olduğu gibi sütlacında bazı püf noktaları var.

Öncelikle baldo pirinç gibi iri pirinçler yerine yasemin pirinç veya kırık pirinç tercih edin. Böylelikle pirinç yoğunluğu tam kıvamında olur. Öte yandan pirinci bol suda nişastasından iyice arınana dek yıkayın. Kaynamaya başlayan sütlacı karıştırmayı ihmal etmeyin. Çünkü dibi tutabilir. Sütlacı kaselere pay ettikten sonra mutfak tezgahında soğumaya bırakın. Tam soğumadan buzdolabına yerleştirmeyin.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler

• 1 l. süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket şekerli vanilin

Üzeri İçin Malzemeler

• Toz tarçın
• Dövülmüş ceviz içi
• Toz antep fıstığı

Yapılışı

İlk olarak pirinçleri duru su akana dek yıkayın. Ardından geniş bir tencere içerisine yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı soğuk su ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirin. Suyunu çeken pirinçlerin üzerine sütü ilave edin. Yüksek ateşte kaynayana dek ara ara karıştırarak pişirin. Süt kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20 dakika pişirin.

20 dakika sonra şekerli vanilin ve şekeri ilave edip karıştırarak 5 dakika daha pişirin.

Süre sonunda hazır olan sütlacı kaselere aktarın. Soğuyan sütlaçları buzdolabına kaldırın ve 2 saat dinlendirin.

Servis ederken üzerine arzu ettiğiniz ürünü kullanın.

Kaynak: Yeniakit - Objektif Port