Yumuşacık Anne Elinden Çıkmış Gibi En Kolayından Pamuk Poğaça Tarifi

Poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Ancak kimi zaman yapılan poğaçalar kuru oluyor. Şimdi sizlerle bu sorunu önlemenize yarayacak Pamuk Poğaçanın tarifini paylaşıyoruz.

Yumuşacık Anne Elinden Çıkmış Gibi En Kolayından Pamuk Poğaça Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 11 Eylül 2021 17:55

Bugün sizlerle harika bir poğaça tarifi yapacağız. Üstelik günlerce bayatlamıyor, bozulmuyor.

Poğaça denilince aklımıza ilk puf puf kabaran içi peynir dolu yiyecek gelir. Evde de sık sık yaparız. Ancak her şeyde olduğu gibi poğaçanın da bir ömrü vardır. Maksimum 2 gün taze alır. Eğer tüketilmez ise bayatlar. Fakat bu tarifimiz uzun süre bayatlamayan bir poğaça yapmanıza yardımcı olacak. Adı gibi adeta günlerce pamuk gibi kalıyor. Ne bozuluyor ne kokuyor ne de bayatlıyor. Bu tarifin çalışan kişilerin işine yaracağından eminim.

Umarım sizler de deneyince beğenirsiniz...

Tarifimiz 6 Kişiliktir

Malzemeler

  • 3-3,5 bardak un(su bardağı)
  • 1 bardak ılık süt
  • 1 bardak ılık su
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı tuz

İç Harcı İçin Malzemeler

  • 1 kalıp beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz

Üzeri İçin Malzemeler

  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

İlk olarak 3 su bardağı unu geniş bir kap içerisine alın. Ardından instant kuru maya, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın. Ardından ortasını havuz gibi açın ve sıvı malzemelerini ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini nemli bir bez ile örterek 30 dakika mayalanmaya bırakın.

Hamurunuz mayalanırken ince ince doğradığınız maydanozu ve beyaz peyniri harmanlayın. Arzu ederseniz karabiber ve pul biber de ilave edebilirsiniz.

Hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Ardından elinizde katlayarak yuvarlayın ve ortasını parmaklarınızla açın. İç harcınızdan koyduktan sonra kapatın ve tekrardan yuvarlayın. Hazır olan poğaçalarınızı yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz veya yağladığınız fırın tepsinize dizin ve üzerlerini tekrardan örterek 15 dakika dinlendirin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra arzu ettiğiniz şekilde susam veya çörek otu ile süsleyin. Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek 20-25 dakika pişirin.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port