Yaz Sıcaklığında İçinizi Serinletecek Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Türk mutfağında yer alan Ayran Aşı çorbası özellikle yaz aylarında iç ferahlatan bir çorbadır. Evde yoğurt varsa haydi mutfağa...

Yaz Sıcaklığında İçinizi Serinletecek Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 13 Temmuz 2021 23:10

Ayran Aşı Çorbası yaz aylarında daha çok tercih edilen iç ferahlatan bir çorbadır.

Özellikle üzerine ekleyeceğiniz baharatlar tadına tat katacaktır. Ben sizler için en sadece tarifini hazırladım. Tercihe göre üzerine bol nane ve pul biber ekleyerek tadını bir adım öteye taşıyabilirsiniz.

Bazen de çorbayı hazırlar üzerine zeytinyağı gezdirir ve dilediğim bir baharatı kavurmadan serpiştiririm. Hem sunum hem de lezzet olarak çok güzel oluyor.

Umarım deneyince sizlerce beğenirsiniz...

Ayran Aşı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Neler?

  • 1 su bardağı ile buğday
  • 1 su bardağı ile nohut
  • 250 gr süzme yoğurt
  • 250 gr yoğurt
  • 1 su bardağı ile su
  • 1 çay kaşığı ile tuz
  • 1 tatlı kaşığı ile dereotu (ince ince kıyalacak)

Ayran Aşı Çorbası Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Hazır olarak satın alınan haşlanmış nohudu kullanmayacaksanız eğer her birini ayrı kaplara aldığımız nohut ve buğdayı bir gece öncesinden bol su da bekletelim. Nohut ve buğdayın sularını süzdürdükten sonra ayrı ayrı tencereler de duru su da haşlayalım çorba yapımında kullanalım. Çorbayı sıcak olarak servis edecekseniz eğer yoğurt ile karıştırdıktan sonra kızdırılmış zeytinyağında nane, acı kırmızı pul biberi yaktıktan sonra üstüne gezdirelim ve sevdiklerimize sıcak sıcak servis edelim. Herkese afiyet olsun!

Ayran Aşı Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

Çorbanın suyunu ister azaltıp isterseniz arttırarak damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı pişirirken yoğurt ekleme aşamasın da çırpma telini kullanabilirsiniz. Böylelikle çorba pürüzsüz olacaktır. Herkese afiyet olsun.

Ayran Aşı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle 1 su bardağı ile buğdayı kaynayan suyun içine aktaralım. Üzerine suyu ilave edelim ve pişirmeye başlayalım. Pişen buğdayları ocaktan alalım ve süzdürelim. Büyük bir karıştırma kasesinin içerisine 250 gram yoğurdu ve süzme yoğurdu alalım ve çırpmaya başlayalım. 1 su bardağı ile haşlanmış nohudu ve buğdayı ekleyelim. 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edelim ve karıştıralım. Üstüne 1 su bardağı ile soğuk suyu az az ekleyelim ve kıvamını ayarlayalım. Daha sonra ince ince kıydığımız dereotunu da ekleyelim ve güzel bir şekilde karıştıralım. Çorbamızı 1 saat kadar buzdolabında soğuttuktan sonra sevdiklerimize servis edelim. Üzerine nane serpiştirebilirsiniz. Herkese afiyet olsun!