Yağ Çekmeyen Kahvaltıya Damak Çatlatan Domatesli Patlıcan Kızartması Tarifi

Patlıcan Kızartması genelde sade olarak yapılsa da Türk mutfağında özellikle kahvaltı için yapılan Domatesli Patlıcan Kızartması meşhurdur. İşte tadı dillere destan kızartma tarifi...

Yağ Çekmeyen Kahvaltıya Damak Çatlatan Domatesli Patlıcan Kızartması Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 22 Temmuz 2021 20:15

İster kahvaltıya ister akşam yemeğine yanına yapabileceğiniz harika bir tarifimiz var. Sadece iki malzemeyle sofranıza lezzet doğacak. İşte domatesli patlıcan kızartması...

Birçoğumuz domatesli patlıcanlı kızartmasına ek olarak patates ve biber de ekler. Fakat hem zaman kaybı hem de çok fazla ürün demek. Öte yandan artık malzemeler çok oldukça adı da tadı da değişiyor. Eğer sizde kahvaltıda ekmeğinizi yağına bandıracak daha basit ve lezzetli bir tarif arıyorsanız mutlaka deneyin.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 2 tane patlıcan
  • 4 tane domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Yapılışı

İlk olarak alacalı soyduğunu patlıcanları halka halka dilimleyin. Patlıcanları tuzlu suda 20-25 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzün ve kuruladıktan sonra yarım çay bardağı zeytinyağında arkalı önlü olarak kızartın. Hazır olan patlıcanları servis tabağına dizin.

Aynı tavaya yarım çay bardağı daha zeytinyağı ekledikten sonra rendelenmiş domatesleri, sirke ve şekeri ekleyin. Kaynamaya başlayınca dilimlediğiniz sarımsakları ilave edin. Ara ara karıştırarak kıvam alıncaya dek kaynatın. Neredeyse suyunu çekmesine yakın ocaktan alın ve patlıcanların üzerine gezdirin.

Kaynak: Objektif Port