Tarhana Çorbasını Daha Lezzetli Hale Getirin, Sütlü Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi

Türk mutfağının en lezzetli çorbalarından biri olan Tarhana çorbası süt ve kıyma ile birleşince çok daha lezzetli hale geliyor. İşte en lezzetli Tarhana Çorbası tarifi...

Tarhana Çorbasını Daha Lezzetli Hale Getirin, Sütlü Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 01 Eylül 2021 19:00

Tarhana çorbası en sevdiğim kış çorbasıdır. Özellikle sarımsak ve bol faydalı baharatlar ekleyerek hem faydalı hem de lezzetli hale getirmek mümkün.

Ama bugün sizler için daha lezzetli bir tarifini hazırladım. Genelde çorbada kıyma kullanılmaz. Ya köfte ya da parça et ekleriz. Fakat kıyma ve süt ile hazırlayacağınız tarhana çorbası sadece doyurmayacak şifa da saçacak. Eminim deneyince sizler de tadına bayılacaksınız. Eğer sarımsağı ve baharatı çok seviyorsanız miktarını ve çeşidini arttırabilirsiniz.

Malzemeler

  • 5 çorba kaşığı tarhana
  • 100gr kıyma
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 bardak süt
  • 3 bardak su
  • 1 bardak et suyu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Toz biber
  • Kekik

Yapılışı

İlk olarak tarhanayı 1 su bardağı su ile açın. Ardından tencereye aldığınız zeytinyağını ısıtın ve kıymayı ilave edin. Kıymayı suyunu salıp çekene dek kavurun. Kıymanın rengi tamamen değişince ince ince kıydığını sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı toz biberi ilave edip 1-2 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra suda açtığınız tarhanayı, 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı et suyunu ve 2 su bardağı suyu ilave edip koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Eğer kıvamı koyu olursa 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Son olarak arzu ettiğiniz ölçüde tuz ve kekik ilave edip ocaktan alın.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port