Tarhana Çorbası Hastalara Vermeyin Çünkü..

Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından birisi olan Tarhana çorbası hakkında şaşırtan uyarı var. Hastalara tarhana çorbası verilmemeli..

Tarhana Çorbası Hastalara Vermeyin Çünkü..
Yayınlanma Tarihi : 17 Haziran 2021 19:41

Tarhana Çorbası şifa dolu çorbalardan biri olarak bilinir özellikle acılı tarhana çorbası soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara iyi geliyor. Ancak şaşırtıcı bir uyarı var. İlk okuduğumda şaşkına döndüm.

Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Uzman Diyetisyen Işın Sayın, Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan tarhana çorbasının bebek ve çocuklar için besleyici değerlerinin yetersiz olduğunu öne sürerek, hastalara da bu çorbanın içirilmemesi gerektiğini belirtiyor...

Ancak çok sayıda uzmansa tarhana çorbasının faydalı olduğu belirtiyor..

Peki hastalara ne çorbası verilmeli?

Büyük annemin hasta olduğum zaman içirdiği bir çorba tarifi vardı. Dilerseniz o tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum..

HASTA ÇORBASI TARİFİ

Yapımı için gerekli malzemeler
1,5 litre kadar su lütfen hazır su olsun
1 adet orta boy tavuk göğsü
2 yemek kaşığı kadar un
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
2 yemek kaşığı kadar tel şehriye
Yarım orta boy limon
1 adet orta boy yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kadar toz zerdeçal
ve Tuz

Peki Hasta çorbası tarifi Nasıl yapılır?


İlk olarak satın aldığınız Tavuğu 1,5 litre suyun içinde haşlayın.

Sonrasında Tavuk haşlanınca suyunu iyice süzüp, etini bir çatal yardımıyla iyice didikleyin.

Ardından organik olan Zeytinyağını tencerede kızdırıp unu da bu yağda iyice kavurun.

Devamında Kokusu çıkana kadar kavurduğunuz una tavuk suyunu karıştıra karıştıra güzelce ilave edin.

Ardından hiç vakit kaybetmeden Tel şehriyeyi de ekleyip yumuşayana kadar çorbanızı güzelce pişirin.

Sonrasında ek olarak Bu esnada limon suyunu ve yumurta sarısını çırpın ve enfes bir terbiye hazırlayın.

Tüm bu işlemlerin ardından Tenceredeki kaynayan tavuk suyuyla ılıştırdığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin.

Sonrasında da Didiklediğiniz tavuk göğsünü, tuzu ve zerdeçalı da çorbanıza ekleyin.

Tüm malzemeleri Karıştırarak bir taşım daha kaynattığınız çorbanızı, şehriyeleri yumuşadığında artık servis edebilirsiniz.

Sanırım bu hasta çorbasına da besin değeri düşük demez kimse :))) Tarifim hoşunuza gittiyse lütfen arkadaşlarınızla paylaşmayı ihmal etmeyin..

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.