Son Zamanların En Popüler Köftesi Fellah Köftesi Nasıl Yapılır? Lokum Gibi Pişirme Önerisiyle tarifi..

Fellah Köftesi Türk mutfağının en popüler köfte tarifleri arasına girmeyi başardı! Peki lokum gibi pişirme önerisiyle nasıl yapılır. İşte tarifi

Son Zamanların En Popüler Köftesi Fellah Köftesi Nasıl Yapılır? Lokum Gibi Pişirme Önerisiyle tarifi..
Yayınlanma Tarihi : 25 Haziran 2021 15:00

Sevenin bayıla bayıla tükettiği, şimdi deneyeceklerin vazgeçemeyeceği, mutfağımızdan eksik etmediğimiz tahıllardan bulgur ile yapılan fellah köftesi tarifini sizlerle buluşturuyoruz.

Köfteler İçin Malzemeler:

-2 su bardağı+1 çay bardağı köftelik ve ince bulgur. Bulgurunuzun ince olması dikkat etmeniz gereken bir nokta.

-Haşlamak için 2,5 su bardağı sıcak su

-1 adet yumurta

-5 yemek kaşığı un

-2 tatlı kaşığı domates ya da biber salçası (isteğe bağlı)

-3 çay kaşığı tuz

-Birer çay kaşığı kimyon, karabiber

Sosu İçin Malzemeler:

-3,5 yemek kaşığı kadar sıvıyağ veya zeytinyağı (İsteğinize bağlı)

-5 adet rendelenmiş domates veya 3 yemek kaşığı domates salçası

-1,5 yemek kaşığı kadar biber salçası

-3 diş rendelenmiş sarımsak

-1,5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Bulgurlarımızı sıcak suyun içine koyuyoruz ve 9-10 dk. kadar bekletiyoruz.

Bulgurların şişmesi için üstünü streç filmle kaplamanızı tavsiye ederiz.

Bulgurumuz şiştikten sonra içine soğanımızı, yumurtamızı, salçamızı, eklemek istediğimiz baharatları ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Dengeli ve homojen yoğurduğumuza emin oluyoruz.

Yoğurma işlemi bittikten sonra köftemizden küçük küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz üzerlerine hafifçe bastırıp şekillendiriyoruz. Şekillendirdiğimiz köfteleri una batırıyoruz.

Bu sırada derin bir tencerenin içine su koyup kaynatıyoruz. Hazırladığımız köfteleri içine atıyoruz ve yumuşayana kadar kızartıyoruz. 17-20 dk. Bunun için iyi bir süredir. Köftelerimizi ezmeden, şeklini bozmadan pişirmeye dikkat edelim.

Köftelerimiz haşlanınca süzüyoruz.

Gelelim köftelerimizi lezzetlendirecek o püf noktaya yani sosuna.

Sosumuz için bir tavaya yağımızı döküyoruz. Domatesi ve sarımsağı da ekliyoruz. Sarımsağı önce haşlamamaya dikkat edelim. Sırasıyla biber salçasını, tuzu ekliyoruz ve sosu iyice pişiriyoruz.

Son olarak hazırladığımız sosu köftelerimizin üzerine iyice döküyoruz. Dilerseniz üzerine yoğurt ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Yapan herkese afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.