Sofralarınızdan Eksik Etmeyeceğiniz Fırında Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi

Mevsimi geçmeden patlıcanla yapabileceğiniz nefis bir akşam yemeği tarifimiz var. Üstelik oldukça da lezzetli oluyor. İşte enfes Fırında Patlıcan tarifi...

Sofralarınızdan Eksik Etmeyeceğiniz Fırında Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 22 Eylül 2021 17:00

Bugün sizler için fırında yapabileceğiniz harika bir patlıcan yemeği tarifi hazırladım. Üstelik hazırlaması oldukça basit.

Patlıcan, Türk mutfağının en sevilen sebzedir. Birçok yemeği yapılan patlıcandan harika bir fırın yemeği tarifimiz var. Genelde meze olarak tercih ediyorum ama güzel bir pirinç pilavının yanına yakışan ana yemekte olur. Tek yapmanız gereken patlıcanları fırına dizmeniz ve domates ve peynirle süslemeniz.

Umarım hazırlaması basit ama oldukça harika bu yemeği deneyince sizlerde beğenirsiniz.

Malzemeler

  • 4 tane kemer patlıcan
  • 5 tane domates
  • 300gr dil peyniri
  • 1-2 diş sarımsak
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Yapılışı

İlk olarak patlıcanları yıkayın, ardından kurulayın. Patlıcanları soymadan ve saplarını kesmeden uzunlamasına dilimleyin. Ardından tuzlu su da yaklaşık 20-25 dakika bekletin.

Bu esnada sarımsakları incecik kıyın. Ardından bir kap içerisine alın. Üzerine 4 çorba kaşığı zeytinyağı, limon suyu ve 1 çay kaşığı kekik ile karıştırın.

Domatesleri ve peynirleri yarım santim kalınlığında dilimleyin.

Fırın kabınızı 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayın. Patlıcanların suyunu süzdükten sonra durulayın ve sıkarak suyunuzu iyice süzün. Fırın kabına patlıcanları dilimleri açık olacak şekilde dizin. Kestiğiniz yerlere domates dilimlerini yerleştirin. Üzerlerine tuz ve karabiber serpiştirin. Zeytinyağlı sarımsaklı sosu da üzerlerine gezdirdikten sonra peynir dilimlerini serpiştirin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika peynirler eriyene dek pişirin.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port