Sır Gibi Saklanan Lokanta Usulü Tane Tane Meyhane Pilavının Tarifi

Meyhane Pilavı, Türk mutfağının en lezzetli pilav çeşitlerindendir. Kısa sürede meyhane pilavını sizde lokantalardaki kadar lezzetli yapabileceksiniz. İşte Meyhane Pilavı tarifi...

Sır Gibi Saklanan Lokanta Usulü Tane Tane Meyhane Pilavının Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 04 Eylül 2021 00:30

Bugün sizler için enfes bir bulgur pilavı tarifi hazırladım.

Meyhane Pilavı, bol ve çeşitli baharatı ve kırmızı rengini veren salçalarıyla harika bir pilavdır. İster soğuk ister sıcak tüketebilirsiniz. Çünkü tadı hiç değişmiyor. Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakıştırırım. Bazen de sade olarak sadece üzerine birkaç kaşık yoğurt ile tüketirim. Bol malzemesi onu doyurucu yaptığı gibi lezzetli de kılıyor.

Umarım sizlerde deneyince beğenirsiniz...

Tarifimiz 6 Kişiliktir
Pişirme süresi: Kısık Ateşte 15 Dakika

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 tane yeşil biber
  • 2 tane kırmızı biber
  • 2 tane domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1/2 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı kaynar su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Nane
  • Kekik

Yapılışı

İlk olarak tereyağı ve zeytinyağı tencereye alın ve kızdırın. Ardından küp küp doğradığınız soğanı ilave edip kavurun. Soğanların rengi değişince küp küp doğradığınız biberleri ilave edin. Biberler yumuşayınca bulguru ekleyin ve 3-5 dakika kavurun. Daha sonra sırasıyla ince ince kıyılmış sarımsakları, salçaları ve arzu ettiğiniz ölçüde baharatları ilave edin ve salçaların kokusu çıkana dek kavurun. Son olarak irice küpler halinde doğradığınız domatesleri ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısık ve 15 dakika pişirin.

Suyunu çeken pilavı demlenmesi için üzerine havlu kağıt örtüp kapağını kapatın. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port

İlgili Haberler