Sadece 1 Hafta İçerisinde Kolay Karışık Turşu Yapmak İçin Kolay Turşu Tarifi

Yaz sebzeleriyle kışlık turşu yapımı başladı. Şimdi sizlere bir haftada yemeye hazır olan nefis bir karışık turşu tarifi vereceğiz.

Sadece 1 Hafta İçerisinde Kolay Karışık Turşu Yapmak İçin Kolay Turşu Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 20 Ağustos 2021 19:55

Turşu yapımı aslında oldukça kolaydır. Tek yapmanız gereken taptaze sebzeleri veya meyveleri almaktır. Malzemeler ne kadar taze olursa turşunuz daha lezzetli ve güzel olacaktır. Bunun yanında turşu suyu hazırlama aşaması da oldukça önemlidir. Uzun yıllardır her sene kavanoz kavanoz turşu hazırladım. Elbette edindiğim tecrübelerimle aynı turşu dükkanlarındaki gibi lezzetli mi lezzetli turşu yapar oldum.

Bende sizler için püf noktasıyla en hızlı bir şekilde turşu nasıl hazırlanır anlatmak istedi.

İşte turşu suyundan aromasına kadar 7 günde hazır olan turşu tarifi...

Malzemeler

  • Biber
  • Yeşil domates
  • Kırmızı domates
  • Salatalık
  • Havuç
  • Lahana
  • Sarımsak
  • Nohut
  • Dereotu/Maydanoz
  • Sirke
  • Su
  • Kaya tuzu

Hazırlanışı

İlk olarak arzu ettiğiniz miktarda turşuluk malzemeleri güzelce yıkayın. Ardından 1 litre içme suyuna 1 çay bardağı sirke ve 2,5 yemek kaşığı kaya tuzu olacak şekilde turşu suyunuzu hazırlayın. Kavanozun dibine 5-10 adet nohut ekleyin. Ardından turşuluk malzemelerimi birbirine yakın bastırarak karışık bir halde kavanoza dizin. Aralarına bol miktarda sarımsak serpiştirin. Daha sonra kavanozun kapağını kapatmadan önce yarım demet veya 1 demet maydanoz ya da dereotu ile turşuluk malzemelerin üzerini örtün. Son olarak hazırladığınız turşu suyunu kapak hizasına kadar doldurun. Kapağını kapatın ve 7-10 gün güneş almayan serin bir yerde saklayın.

7 Günde Hazır Olan Turşunun Püf Noktaları

-Nohut; turşu kavanozunun dibine yerleştireceğiniz 5-10 adet nohut, turşunun mayalanmasını hızlandıracaktır.

-Turşu kavanozunu ve kapağını steril edin.

-Sebzeleri karışık ve birbirine çok yakın olacak şekilde dizin. Hem şekilleri bozulmayacak hem de daha kolay fermente olacaktır.

-Sebzelerin arasına ve kavanozun en üstüne dereotu veya maydanoz eklerseniz enfes bir aroma katacaktır. Ayrıca tane karabiber de serpiştirebilirsiniz.

-Hazırlanış aşamasında verdiğimiz 1 litre suya 1 çay bardağı sirke ve 2,5 yemek kaşığı kaya tuzu ölçüsüne dikkat edin.


Kaynak: HABERTÜRK - Objektif Port

İlgili Haberler