Püf Noktasıyla Lokum Gibi Yumuşacık Terbiyeli Kuzu Şiş Tarifi ve Nefis Sosunun Sırrı..

Kuzu şiş Türk mutfağında en sevilen et lezzetlerindendir. Peki terbiyeli kuzu şiş nasıl yapılır? İşte tarifimiz

Püf Noktasıyla Lokum Gibi Yumuşacık Terbiyeli Kuzu Şiş Tarifi ve Nefis Sosunun Sırrı..
Yayınlanma Tarihi : 24 Temmuz 2021 16:52

Terbiyeli kuzu şiş en sevilen et yemeklerinden biridir. Genelde kebapçılarda da tercih edilen kuzu şiş evde de çok kolaylıkla yapılabilir. Vereceğimiz bu tarifle evde çok kolay bir şekilde sizde terbiyeli kuzu şiş yapabileceksiniz.

Terbiyeli Kuzu Şiş Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 850 gram kuzu şiş (but etinden olsun)
  • 1 tane dolmalık sarı biber
  • 1 tane dolmalık kırmızı biber

Terbiyesi için malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı ile yoğurt
  • 2 yemek kaşığı ile soğan suyu
  • 2 yemek kaşığı ile zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı ile biber salçası
  • Yarım çay kaşığı ile taze çekilmiş tane karabiber
  • Yarım çay kaşığı ile toz kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı ile kimyon
  • 1 dal taze biberiye
  • 1 çay kaşığı ile sarımsak tozu

Terbiyeli Kuzu Şiş Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Gerekli olan soğan suyunu rendenin ince kısmıyla rendelediğimiz kuru soğanları elimizle sıkarak elde edebiliriz. Terbiye karışımına buladığımız etleri kapağı kapalı bir kapta buzdolabında bir gece önceden bekletelim. Bu soslama işlemi gerçekten etimizin lokum gibi pişmesine neden olacaktır. Pişirme sırasında yanmaması için kekik gibi baharatları terbiye karışımına eklemek yerine tuzla beraber servisinde tercih edelim.

Terbiyeli Kuzu Şiş Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

Terbiyeli etleri uzun bir süre buzdolabında beklettiysek eğer oda ısısında dinlendirdikten sonra kızartalım. İsteğe göre şişlere etlerle beraber sarımsak veya soğanı da geçirebiliriz.

Terbiyeli Kuzu Şiş Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle terbiyeli karışımı yapmak için yoğurdu, zeytinyağı, soğan suyunu, taze çekilmiş tane karabiberi, biber salçasını, sarımsak tozunu, kimyonu ve biberiyeyi derin bir kabın içerisinde iyice karıştıralım.

Kemiklerini sıyırdıktan sonra küçük küplerin halinde şişlik kestiğimiz kuzu but etini terbiye karışımıyla karıştırdıktan sonra en az 30 dakika kadar bekletelim. Ortadan ikiye böldüğümüz renkli dolma biberlerini de iri iri keselim. Eğer etleri ızgarada pişirmeyi düşünüyorsanız metal şişlere, döküm tavanın içerisinde pişirecekseniz de tahta şişlere bir et iki tane de renkli biber dilimlerini güzelce geçirelim.

Aynı işlemleri tüm malzemeler bitene dek tekrarlayalım. Kızgın ızgarada ya da tavada arkalı önlü olacak şekilde ters çevire çevire pişirelim. İstediğiniz yeşilliklerin oluşturduğu bir salatayla terbiyeli kuzu şişi sıcak sıcak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun!

Terbiyeli Kuzu Şiş Tarifinin Servis Önerisi Nedir?

Bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.