Lokantaların Demirbaş Lezzetli Orman Kebabının Tarifi ve Püf Noktası

Orman Kebabı Türk mutfağında büyükçe bir yer tutar. Peki lokantalarda yapılan Orman Kebabı evde nasıl yapılır? İşte tarifi...

Lokantaların Demirbaş Lezzetli Orman Kebabının Tarifi ve Püf Noktası
Yayınlanma Tarihi : 11 Ağustos 2021 18:35

Orman Kebabı, et ve bol sebzenin buluştuğu harika yemeklerimizdendir. Tencerede de piştiği gibi toprak güveçte de pişer. Aslında en lezzetli ve güzel halini de toprak güveçte piştiği zaman alır. Ancak şimdi vereceğim Orman Kebabı tarifi lokantadan çıkmış oldukça eski bir tarif. Nesilden nesile aktarılmış en güzel tariflerden bir tanesi...

İşte tuzundan salçasına, soğanından yağına kadar tam ayarında enfes bir Orman Kebabı tarifi...

Tarife ek olarak yanına en çok yakışan şehriyeli pirinç pilavı ve soğan salatası öneririm. Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 500 gr dana kuşbaşı eti
  • 2 tane orta boy soğan
  • 2 tane havuç
  • 2 tane patates
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 kase bezelye
  • 1 çay kaşığı tuz

Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Kuşbaşı doğranmış etleri 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve un ile karıştırın.
  • Teflon bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırıp üstüne etleri atıp kavurun. Etler suyunu çektikten sonra bir tabağa alın.
  • Aynı tavada tencerenin içinde doğradığınız soğanları kavurun. İsterseniz biraz daha zeytinyağı koyabilirsiniz.
  • Sonra üzerine doğranmış havuçları atıp soteleyin.
  • Son olarak patatesleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
  • Malzemeler birleşince etleri, salçayı ve tereyağını ekleyip kavurun.
  • Üstünü geçecek kadar sıcak su koyup tuzunu ve karabiberini de ilave edip etler iyice pişene kadar pişirin.
  • Etler yumuşadıktan sonra bezelyeleri ilave edin. Etlerin pişip pişmediğini kontrol edin.
  • 1 yemek kaşığı tereyağında bolca kekik kavurun yemeğin üzerine dökün.
  • Yemeği ocaktan alın. Afiyet olsun.

Kaynak: Objektif Port