Kokusuyla bile İştah Kabartan tadı damakta kalan Et Sote Tarifi!

Et sote kırmızı et yemeklerinde listenin başında yer alır Türk mutfağında. Şimdi sizlerle et sote tarifini paylaşacağız..

Kokusuyla bile İştah Kabartan tadı damakta kalan Et Sote Tarifi!
Yayınlanma Tarihi : 15 Temmuz 2021 21:56

Et sote mis gibi pirinç pilavı veya bulgur pilavı o da olmadı çoban salata yanına servisi yapılabilecek harika bir et yemeğidir. Vereceğim tarif sayesinde sizlerde rahatlıkla evde et sote yapabileceksiniz.

Kokusu İştah Kabartan: Et Sote Tarifi

Et Sote Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 600 gram sotelik dana eti
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 tane orta boy yeşil biber(doğranmış)
  • 2 tane orta boy domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
  • 1 tane orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım tatlı kaşığı ile biber salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı ile tuz
  • 1 tatlı kaşığı ile kekik
  • Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Et Sote Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Etleri yıkamayın, süzgeç içerisinde bekletin ve kanını iyice süzelim. Daha sonra kağıt havlunun yardımıyla kurulayın ve sonra tavaya alalım. Etin yağsız ve bonfile gibi olan yumuşak kısımlarından sotelik olarak doğrayalım. Bu durum pişme süresini oldukça kısaltacaktır.

Et Sote Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

Et sotenin lezzetini daha da artırmak için pişirme işleminden sonra içerisine küçük miktar oda sıcaklığına gelen tereyağından ilave edelim. Et soteye isteğe göre sarımsak, arpacık soğanı ve mantarda eklenebilir.

Et Sote Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle döküm bir tavanın içerisinde zeytinyağını kızdıralım. Ardından yemeklik olarak doğradığımız soğanları tavaya ilave edelim. Renk değiştiren soğanların üstüne 3 tane doğradığımız yeşil biberleri ilave ederek soteleme işlemini sürdürelim. Sotelik doğradığımız 600 gram dana etini de içerisine ilave edelim.

Etlerin suyunu salmaması, vitamin ve lezzetini hapsetmesi için önce yüksek ateşte 2-3 dakika kadar hiç karıştırmadan mühürleyelim. Dış kısımları renk alan etleri ara ara karıştırarak yüksek bir ateşte sotelemeye devam edelim. Daha sonra içerisine 3 tane soyulmuş ve doğranmış domatesi ilave ederek iyice karıştıralım. Ardından tuzu, karabiberi ve kekiği ilave edelim. Karışıma birer yemek kaşığı domates ve biber salçasını, bir su bardağı sıcak suyu ilave edelim. Ardından kışı bir ateşte etler iyice yumuşayana dek pişirelim. Etleri yumuşayan soteyi, sıcak sıcak lezzetli suyuyla beraber servis tabaklarına alalım ve sevdiklerimize servis edelim. Herkese afiyet olsun!

Et Sote Tarifinin Servis Önerisi Nedir?

Pilav eşliğinde servis edilebilir.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.