Kelle Paça Severlere Özel Yalancı Paça Çorbası Tarifi ve Püf Noktası

Kelle Paça, Türk mutfağında sevilen çorbalardandır. Ancak her zaman kelle bulunamıyor. Bu yüzden en az onun kadar lezzetli bir paça çorbası tarifimiz var. İşte yalancı kelle paça çorbası tarifi...

Kelle Paça Severlere Özel Yalancı Paça Çorbası Tarifi ve Püf Noktası
Yayınlanma Tarihi : 02 Eylül 2021 23:40

Bugün sizler için kelle paça çorbasına en iyi alternatif olan çorba tarifini sizler için hazırladım.

Kelle Paça, oldukça lezzetli ve şifa deposudur. Ancak her zaman ve her yerde kelle bulmak zor. Bu yüzden ona en iyi alternatif olan bir tarifle karşınızdayız. Eğer evinizde 250 gram kırmızı et veya tavuk eti var ise en az kelle paça çorbası kadar lezzetli bir çorba yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken etinizi haşlamak. Gerisi oldukça basit ve klasik bir çorba terbiyesi hazırlamak.

Umarım deneyince sizlerde beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 250gr kırmızı et/tavuk
  • 5 bardak su(su bardağı)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sirke
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber

Terbiyesi İçin Malzemeler

  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 tane yumurta sarısı

Yapılışı

İlk olarak tercih ettiğiniz eti, 5 su bardağı suda haşlayın. Ardından eti alın ve suyunu elekten geçirerek başka bir tencereye aktarın. Haşlanan eti tiftin ve kendi suyuna aktarın. Tekrardan ocağa altığınız eti kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Terbiyesi için un, yoğurt, yumurta sarısı ve ezilmiş sarımsakları bir kap içerisinde iyice çırpın. Et suyundan 2-3 kepçe kadar alın ve terbiyesi için hazırladığınız karışıma yavaş yavaş aktararak karıştırın. Çoğalttığınız terbiyeyi çorbaya ilave edin. 5-6 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Ocaktan aldığınız çorbaya tuz, tereyağı ve sirkeyi ilave edin.

Arzu ederseniz pul biberi tereyağında kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port