Kelle Paça Çorbası Kadar lezzetli Kastamonu Mutfağından Sahan Paçası Tarifi

En az kelle paça çorbası kadar lezzetli olan bir paça çorbası tarifimiz var! Kastamonu Mutfağından Sahan Paçası Tarifi NASILDIR ve püf noktaları nelerdir?

Kelle Paça Çorbası Kadar lezzetli Kastamonu Mutfağından Sahan Paçası Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 02 Temmuz 2021 14:00

Kastamonu mutfağı ile özdeş hale gelen sahan paçası yemeği, Karadeniz Bölgesi’nin en meşhur tatlarından biri olması ile bilinmektedir. Ana malzemeler her zaman için yoğurt ve yumurta olmaktadır. Bazı yörelerde ise pirinç, kelle ve kıyma gibi türleri ile de sunulur. Hemen hemen 20 dk gibi bir süre sonunda hazır olur. Bu yemeği yaparken kesinlikle süzme türde olan bir yoğurt kullanın deriz. İşte o mükemmel tarif ve kendine has olan detayları…

Kastamonu Mutfağından Sahan Paçası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 6 diş sarımsak
  • 600 gr kadar süzme yoğurt
  • 4 tane yumurta
  • 10 gr nişasta
  • Bir tutam tuz
  • 250 gr kıyma
  • 28 gr tereyağı
  • Bir tutama yakın toz kırmızı biber

Kastamonu Mutfağından Sahan Paçası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak sarımsakların her birini kıyın ve bir kap içerisinde sarımsakları, yumurtaları, süzme yoğurdu, nişastayı ve tuzu çırpıp iyice karıştırmaya başlayın. Temiz bir tencere içerisinde kıymayı tamamen kendi yağı ile beraber kavurun. Üzerine de yoğurtlu olan karışımı ekleyerek, kısık bir ateş üzerinde 20 dakika boyunca sürekli olarak karıştırıp pişirmeye devam edin. Tereyağıyla beraber kırmızı toz biberi de kızdırıp yemeğin üzerine iyice dökmeyi unutmayın. İsterseniz toz kırmızı biber kullanmak zorunda değilsiniz, başka baharatlar da kullanabilirsiniz. Şimdiden size ve sevdiklerinize afiyet bal şeker olsun, umarız bu özel tarifi tekrar tekrar hazırlar, her seferinde çok seversiniz.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.