Kahvaltıya Sadece 10 Dakikada Hazır Olan Enfes Katmer Tarifi

Türk mutfağının en az börek kadar meşhur olan kahvaltılık katmer tarifini vereceğiz sizlere..

Kahvaltıya Sadece 10 Dakikada Hazır Olan Enfes Katmer Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 17 Temmuz 2021 23:56

Katmer, Türk Mutfağının yanı sıra Orta Asya'da da sıklıkla yapılan bir lezzettir. Katmer saçta pişirilir. Yöreden yöreye lezzeti değişse bile bu ülkemizdeki çeşitliliği gösterir. Gaziantep civarında tatlı olur ve Antep fıstığıyla yapılır.

Ege bölgesinde tuzludur, daha çok haşhaşlı olarak tüketilmektedir. Bu Türk mutfağına has lezzet, lezzeti kadar da zahmetlidir. Bu yüzden çoğu kişinin günlük hayatında evde yapması için bu işe büyük zaman ayırması gerekmektedir. Bu tarif ise hem çok pratik hem de hesaplı. İşte vakti olmayan ama katmer yemek isteyenler için tavada sadece 10 dakikada olan katmer tarifi.

Tavada Pratik Katmer İçin Tarifler

  • 1 büyük boy yumurta
  • 1 su bardağı kadar ılık su
  • 1,5 çay kaşığı dolusu tuz
  • 3,5 su bardağı kadar un
  • Hamurun üstüne sürmek için;
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavada Pratik Katmer Yapılışı

  • Hamura girecek sıvılar, yumurta ılık su, iyice karıştırın. Karıştıklarında unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamurun ele yapışmayan bir hamur olması gerekir.
  • Hamuru 10 dakika dinlendirin. Tavada yağları eritin, erittiğinizde altını kapatın. Hamuru yumurtadan biraz küçük boyutlarda bölerek top şekline getirin.
  • Unladığınız bir alanda hamuru tabak büyüklüğünde açın. Çok ince veya kalın değil orta incelikte açın.
  • Üzerine fırça yardımıyla yağı hamurun her tarafına sürün.
  • Yağladığınız hamuru Gül böreği şeklinde sarın. Tekrar unladığınız bir alanda hamuru açın.
  • Açtığınız bütün yufkalara aynı işlemi yapın.
  • Yanmaz tavayı ocağa alın ve ısıtın.
  • Açtığımız hamuru tavaya alalım.
  • Kısıkla orta ateş arasında pişirin.
  • Pişen tarafını tekrar yağlayın, tavadan aldıktan sonra diğer tarafını da yağlayın.
  • Bütün hamurlara aynı işlemi yapın.
  • Üst üste dizin.
  • Yumuşak olmasını isterseniz bir kapakla veya poşetle hamurları kapatabilirsiniz.

Afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.