Herkes Kolaylıkla Yapabilir Üstelik Çokça Lezzetli Acı Biber Reçeli Tarifi

Acı Biber, Türk mutfağında yemeklerin yanı sıra salata ve salça yapımında kullanılan bir sebzedir. Ancak acı biber reçeli de çok lezzetli oluyor. İşte Antakya yöresinden Acı Biber Reçeli tarifi...

Herkes Kolaylıkla Yapabilir Üstelik Çokça Lezzetli Acı Biber Reçeli Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 21 Ağustos 2021 18:17

Bugün sizler için harika bir reçel tarifi hazırladım. Tarifi denedikten sonra bildiğiniz tüm reçelleri unutacaksınız. İşte acı biber reçeli tarifi...

Acı biber mutfağımda olmazsa olmazımdır. Kahvaltıda dahil her öğünde mutlaka tüketirim. Hatta çikolata alırken bile tercihim koyu ve acı biberli olandan yana olur. Hal böyle iken reçelini de yapmamak olmazdı. Hem sevdiğim hem de oldukça lezzetli bulduğum bir tarif.

Sizde değişik lezzetler arıyorsanız mutlaka bu tarifi deneyin...

Malzemeler

  • 10 tane kırmızı acı biber
  • 5 tane kapya biber
  • 3 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

İlk olarak yıkadığınız biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini temizleyin. Ardından minik küpler halinde doğrayın. Küp küp doğranmış biberleri orta boy bir tencereye alın ve üzerini örtecek şekilde toz şekeri ilave edin. Kapağını kapatın ve 3 saat boyunca dinlendirin. Süre sonunda üzerine 1 su bardağı içe suyunu ilave edin ve ocağa alın.

Orta ateşte ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynama aşamasında üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşık yardımıyla temizleyin. 40 dakika kaynattıktan sonra kıvamını kontrol edin. Kıvam alan reçelin üzerine limon suyunu ilave edin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Ocaktan aldığınız reçeli steril kavanoza, kavanozun üzerinde yarım parmak boşluk kalacak şekilde aktarın. Kaynattığınız kavanoz kapağını kapatın ve ters çevirerek tezgah üzerine yerleştirin. 12 saat sonra serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.

Kaynak: sabah.com.tr - Objektif Port

İlgili Haberler