Her Yemeğin Yanına Yakışacak Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Tarifi

Patlıcan Mezesi, Türk mutfağında yapılışı kolay mezelerden biridir. Peki Yoğurtlu Patlıcan Mezesi nasıl yapılır? İşte tarifi...

Her Yemeğin Yanına Yakışacak Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 22 Temmuz 2021 18:15

Patlıcan ile hazırlanan mezeler lezzet açısından oldukça zengin ve meşhurdur. Tek başına patlıcanda oldukça kullanışlı ve birçok yemek yapabileceğiniz bir sebzedir. Sanırım patlıcanı bu kadar çok sevmem bu yüzden...

Hangi yemeği yapmış olursam olayım mutlaka en az iki çeşit meze eklerim yanına. Genelde de patlıcanla hazırlanan mezeleri tercih ederim. Ya domates soslu yada yoğurtlu... Her iki türlüsü de oldukça destekleyici ve doyurucu mezeler...

Bugünde sizler için hazırladığım tarifle hem sofranıza lezzet katacak hem de doyacaksınız...

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 2 tane patlıcan
  • 5 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 2 çorba kaşığı mayonez
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Nane
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu

Yapılışı

İlk olarak patlıcanları yıkayın. Ardından kurulayın ve üzerlerine çatal ile birkaç delik açtıktan sonra fırında közleyin.

Közlenmiş patlıcanları fırından çıkarttıktan sonra kabuklarını soyun ve içini çıkartın. Patlıcan içlerini ince ince doğradıktan sonra servis tabağına alın. Patlıcanların üzerine 3-5 damla limon suyu ekleyin.

Sarımsakları havadan tuz ekleyerek ezin. Ardından su ile açtığınız yoğurda ekleyin. Mayonezi de ekledikten sonra tadına göre tuz ve nane ilave edin. Daha sonra patlıcanların üzerine ekleyin ve güzelce harmanlayın.

Servis ederken üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port