Hazırlaması Kolay Lezzeti İse Hiç Unutulmayan Kabaklı Üsküp Böreği Tarifi

Üsküp böreği börek tarifleri arasında pek bilinmeyen ancak en lezzetli olanıdır. Peki Üsküp böreği nasıl yapılır?

Hazırlaması Kolay Lezzeti İse Hiç Unutulmayan Kabaklı Üsküp Böreği Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 17 Temmuz 2021 01:24

Objektif Port Editörlerinden Tarifçi Gülperi yazdı:

Hamur işi seven birisi olarak bir çok zaman börek ilk tercihim oluyor. En çok sevdiğim böreklerden birisi ise Üsküp böreği. Fırsat buldukça Üsküp böreğini yapıyorum. Büyük annem Üsküplü olması nedeniyle bu tarifi o bana öğretmişti.

Yapılışı oldukça kolay olan Üsküp böreğinin ayrıntılarını bir yanlışlık olmaması adına Habertürk'ten aktarıyorum.

ÜSKÜP BÖREĞİ TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

- 3 adet orta boy kabak
- 300 gr kadar beyaz peynir
- 4 adet orta boy yumurta
- 2 çay kaşığı kadar karbonat
- Bir demet kadar maydanoz
- 1 su bardağı kadar zeytinyağı
- 1 su bardağı kadar süt
- Bir tutam isteğe göre tuz
- 2,5 su bardağı kadar un
- Ve Susam

GELELİM ŞİMDİ ÜSKÜP BÖREĞİ TARİFİNE..

İlk olarak kabakları rendeleyin. Sonrasında rendelediğiniz kabakların suyunu sıkıp bir kaba alınız. Ardından Üzerine peyniri ufalayarak ekleyiniz . Devamında ise bir yumurtanın tamamını kalan 3 adet yumurtanın akını ekleyerek sarılarını iyice ayırın. Sonrasında tuzu ve karbonatı ilave edin. Bir Diğer tarafta ise maydanozu kıyıp, zeytinyağı ve sütle birlikte hamura ekleyip iyice karıştırın. Tüm bu işlemlerden sonra unu de ekleyip kekten daha koyu olacak bir kıvamda iyice yoğurun. Sonrasında ise kare cam bir kabı yağlayıp üzerine yaptığınız böreği dökerek her yerine eşit oranda iyice yerleştirin. Devamında da Ayırdığınız yumurta sarılarını üzerine sürüp, susamını da serptikten sonra 200 derecede fırına vererek pişiriniz. Böreğinizi ister ayran ister yoğurtla servis edebilirsiniz.

Daha çok göçmen mutfağının demirbaşları arasında yer alan Üsküp böreği son zamanda Türk mutfağında da genişçe bir yer tutmaya başlamıştır. Bir çok kişi bu börek tarifini yapmış ve lezzetli olduğunu söylemiştir.

Ayrıntılı tarifi paylaşan Habertürk'e teşekkür ederiz..

Kaynak: Haberturk.com

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.