Hazır Yufkayla Yapılan Tıpkı El Açması Gibi Olan Kıymalı Kol Böreği Tarifi

Kıymalı Kol Böreği, Türk mutfağının sevilen böreklerindendir. Vereceğimiz bu tarifle yapılışını oldukça kolay bir şekilde öğreneceksiniz. İşte Kıymalı Kol Böreği tarifi...

Hazır Yufkayla Yapılan Tıpkı El Açması Gibi Olan Kıymalı Kol Böreği Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 24 Eylül 2021 17:55

Bugün sizler için harika bir Kol Böreği tarifi hazırladık.

Kol Böreği genelde kıymalı yapılır. Ancak herkes içerisine kuş üzümü, yenibahar ve tarçın gibi lezzetine lezzet katacak ürünler atmaz. Ancak Kol Böreğinin en lezzeti haline bunlarla kavuşursunuz.

Genelde çay yanına veya dinlendikçe lezzeti daha da güzel olduğu için ertesi gün kahvaltıda yemek için hazırladım. Kıymalı börekler dinlendikçe daha güzel oluyor. Birde içerisine kuş üzümü ve yenibahar eklediyseniz yemeyin de yanında yatın.

Umarım bu lezzetli ve mis kokulu tarifi deneyince sizler de beğenirsiniz...

Tarifimiz 6 Kişiliktir

Malzemeler

  • 4 tane hazır yufka

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tane oda sıcaklığında yumurta

İç Harcı İçin Malzemeler

  • 350-400gr kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 80gr kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri İçin Malzemeler

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

İlk olarak iç harcı için olan kuş üzümlerini sıcak suda bekletin. Bu esnada yemeklik doğradığınız kuru soğanı kızdırdığınız yağda kavurun. Ardından üzerine kıymayı ilave edin. Kıymanın rengi değişince baharatlarınızı ilave edin. Piştikten sonra ocaktan alın. Ocaktan altığınız iç harcınızın üzerine kuş üzümlerini ilave edin ve karıştırın.

Böreğin sosu için olan malzemeleri bir kap içerisinde iyice çırpın.

İlk yufkayı geniş bir tezgaha serin. Fırça yardımıyla her yerini soslayın. İç harcınızı yufkanın geniş kenarına serpiştirin ve rulo şeklinde sarın. Ardından sarmal bir şekilde yağladığınız fırın tepsinize yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Üzerine çırptığınız yumurta sarısı ve zeytinyağını sürün.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port