Göçmen Mutfağının En Sevilen Lezzeti Çıtır Çıtır Boşnak Böreği Tarifi!

Boşnak Böreği, göçmen mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Yapılışı oldukça kolay olan bu börek çıtırlığıyla da dikkat çekiyor. İşte Boşnak Böreğinin tarifi...

Göçmen Mutfağının En Sevilen Lezzeti Çıtır Çıtır Boşnak Böreği Tarifi!
Yayınlanma Tarihi : 25 Ekim 2021 19:15

Bugün sizler için az malzeme ile hazırlayacağınız harika bir börek tarifi hazırladık.

Börek, genelde birçok aşamadan geçerek hazırlanır. Önce hamur hazırlanır, dinlendirilir, açılır, iç harcı hazırlanır.... derken uzayıp gider. Ama hem lezzetli hem zahmetsiz hem de bir kaç malzeme ile börek istiyorsanız Boşnak Böreği tam size göre...

Boşnak Böreği, Balkan ülkelerinde olduğu kadar ülkemizde de oldukça meşhurdur. Benimde en çok sevdiğim böreklerdendir. Çünkü doyurucu olduğu kadar lezzetlidir. Umarım sizlerde deneyince beğenirsiniz...

Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 1 kilo un
  • 3 bardak ılık su(su bardağı)
  • 1 çorba kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

  • Yarım kilo yağsız kıyma
  • 3 tane kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Hamuru Açmak İçin;

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

İlk olarak un ve tuzu geniş bir kap içerisine alın. Üzerine ılık suyu ilave edin ve pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurun. Ardından üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.

Bu esnada soğanları ince ince doğrayın. Sıvı yağ eklediğiniz tavada önce kıymayı kavurun. Kıymanın rengi değişince soğanları ilave edin. Soğanlar iyice yok olunca arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ilave edin ve ocaktan alın.

Hamuru 2 eşit parçaya ayırın. Ardından 10 dakika daha dinlendirin. Bu esnada hamuru açmak için kullanacağınız tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın. Bezelerden bir tanesini merdane ile tabak boyutunda açın. Ardından hamuru iyice yağlayın. Yağlanan hamuru elimizle çekerek büyütün. Büyütebildiğiniz kadar büyüttüğünüz hamurun içerisine soğumuş iç harcınızın yarısını yayın ve rulo şeklinde sarın.

Yağladığınız fırın tepsinizin ortasından dışa olacak şekilde dolayın. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye yerleştirin. Kalan yağ karışımını böreğin üzerine sürün.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port

İlgili Haberler