Fırında Beyaz Peynirli ve Cevizli Lokum Gibi Pişen Göz Göz Kabaran Köfte Tarifi

Fırında yapılabilecek en farklı tariflerden birini vereceğiz. İşte cevizli ve beyaz peynirli lokum gibi pişen Köfte tarifi...

Fırında Beyaz Peynirli ve Cevizli Lokum Gibi Pişen Göz Göz Kabaran Köfte Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 30 Ağustos 2021 18:30

Köfte, Türk mutfağının en sevilen yemeğidir. Bazen basit bir patates kızartması eşliğinde bazen de en çok sevdiğimiz yemeğin içinde tüketiriz. Genelde tavada yağda kızartırız. Hem koku hem de sağlık açısından pekte iyi olmamakla birlikte oldukça da vakit harcarız. Bu yüzden ben de yağda köfte kızartmak istemeyenler için harika bir tarif hazırladım. Üstelik hiç yağ kullanmadan pişireceksiniz.

Genelde yağda bir şey kızartmam. Patates kızartmasını bile 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile fırında yaparım. Üstelik oldukça da lezzetli oluyor. Vereceğimiz köfte tarifi de fırında çok kısa sürede pişiyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı...

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 350-400gr yağlı kuzu kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane kapya biber
  • 6 dal maydanoz
  • 1 çay bardağı beyaz peynir(rendelenmiş)
  • 1/2 çay bardağı çekişmiş ceviz içi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kese yoğurdu
  • Tuz
  • Nane
  • Fesleğen
  • Kekik
  • Su

Yapılışı

İlk olarak geniş bir kaba kıymayı alın. Ardından üzerine rendelenmiş kuru soğan, ince ince kıyılmış kapya biberi ve maydanozu ilave edin. Daha sonra rendelenmiş beyaz peynir, ince çekilmiş ceviz içi ve arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ekledikten sonra güzelce yoğurun.

Hazır olan köfte harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayın. Yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin. Önceden altlı üstlü ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika arası pişirin.

Fırından çıkarttığınız köfteleri servis ederken, su ile açtığınız kese/süzme yoğurdunun içine arzu ettiğiniz ölçüde eklediğiniz baharatlı yoğurt sosunuzu yanına ekleyin.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port