Evde Kolaylıkla Yapılan Peynirli Gözleme Tarifi ve İyi Pişirme Sırrı!

Gözleme, Türk mutfağında en sevilen hamur işi lezzetlerinden biridir. Peki evde hazırlanan hamurla gözleme nasıl yapılır? İşte tarifi ve püf noktaları...

Evde Kolaylıkla Yapılan Peynirli Gözleme Tarifi ve İyi Pişirme Sırrı!
Yayınlanma Tarihi : 14 Temmuz 2021 17:35

Gözleme, Türk mutfağının en sevilen hamur işidir. Çeşitli iç malzemesi ile her kesime lezzet sunar. Genelde patatesli veya peynirli tercih edilse de ben en çok ıspanaklı ve peynirli seviyorum. Özellikle bol baharatlardan karabiber ve pul biberi çok yakıştırıyorum.

Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi, akşam atıştırmalıklarımızın olmazsa olmazı pratik bir gözleme tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum. Hem kolay hem de doyurucu :)

Umarım sizler de deneyince beğenirsiniz...

Malzemeler

Hamuru İçin Malzemeler

  • 4-5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • Tuz

İç Harcı İçin Malzemeler

  • 500 gram ıspanak
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çay bardağı lor peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Yapılışı

İlk olarak mayayı ılık suda eritin. Ardından geniş bir kaba aldığınız unun üzerine ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra bir tutam tuz ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamına gelen hamurun üzerini örtün ve dinlendirin.

Bu esnada iç harcı içi soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Üzerine yıkanmış ve suyu sıkılmış ıspanakları, lor peyniri ve arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ekleyin ve güzelce karıştırın.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve unlayarak ince açın. Ardından hamurun yarısına iç harcınızdan yayın ve D şeklinde kapatın.

İyice ısıttığınız yanmaz yapışmaz tavada arkalı önlü olarak pişirin.

Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürün ve servis edin.


Kaynak: HABERTURK