Evde İzmir Usulü Sokak Simidi Nasıl Yapılır? İşte Çıtır Simit Tarifi

Simit veya Gevrek, Türk mutfağında özellikle kahvaltılarda en sevilen lezzettir. Peki evde İzmir usulü sokak simidi nasıl yapılır? İşte tarifi...

Evde İzmir Usulü Sokak Simidi Nasıl Yapılır? İşte Çıtır Simit Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 24 Temmuz 2021 14:08

İzmir'de kahvaltının vazgeçilmezi olan iki şeyden biridir Simit. Diğerini söylememe gerek yok herhalde :)

Pandemi döneminde ekmek yaptık, çeşit çeşit börek ve poğaça da yaptık. Ama ben kendi simidimi de yaptım. İlk başta odun ateşindeki gibi olmaz diye düşünmüştüm ama aynı lezzeti yakalamam hiç zor olmadı.

Kahvaltınızı şenlendirecek ev yapımı simide kim hayır diyebilir ki..

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 1 tane yumurta
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı süt
  • 2 su bardağı ılık su
  • Alabildiği kadar un

Üzeri İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı pekmez
  • Susam

Yapılışı

İlk olarak su ve mayayı bir kap içerisinde karıştın. Ardından yumurta ve şekeri ilave edin ve karıştırın. Son olarak tuz ve unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerini nemli temiz bir bezle örtün ve 1 saat dinlendirin.

Bu esnada susam kavurun ve soğumaya bırakın. Ardından pekmezi su ile karıştırın.

Dinlenen hamuru eşit parçalara ayırın. Her bir parçaya rulo şeklinde uzatın. Ardından örgü şeklinde sarın. Tekrardan uzatarak simit şeklini verin.

Simitleri önce pekmezli suya ardında da susama bulayın ve yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize dizin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.


Kaynak: HABERTURK - Objektif Port