Enfes Sosuyla Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi

Evde hazır yufka varsa kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz nefis bir peynirli börek tarifimiz var.. Çıtır Çıtır enfes sosuyla çok lezzetli.

Enfes Sosuyla Hazır Yufkadan Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 11 Temmuz 2021 14:56

Peynirli börek tarifi Türk mutfağının hamur işleri kategorisinden olan klasik yemeklerimizdendir. Sofralarımızdan iç eksik etmediğimiz peynirli börek tarifi çeşitleri ve fraklı usuller ile yapılanları vardır.

Ancak bu makalemizde biz sizin için yapılışı basit hazır yufkadan ama tadına doyum olmayan bir tarif vermek istiyoruz. Peynirli börek ramazan aylarında sahur sofralarımızı süsleyen, hanımların günlerinde sıkça yaptığı ya da sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezi, pikniğe giderken ilk aklımıza gelen bir börek çeşididir. Şimdi gelelim peynirli börek tarifinin yapılışına.

Peynirli Börek Tarifi için gerekli olan malzemelerimiz:

  • Beş adet hazır yufka
  • İki adet yumurta
  • Bir su bardağı yoğurt
  • Bir bardak süt
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • 250 gr tam yağlı inek peyniri
  • Yarım demet maydanoz
  • Bir tutam çörek otu
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam susam

Peynirli Böreğimizin Tarifi

Önce iç malzememizi hazırlamak için geniş bir kabın içerisine peynirimizi rendeleyelim. Daha sonra inece ince kıydığımız maydanozlarımızı ekleyelim. Sonra başka bir kabın içerisine yufkalarımızın sosunu hazırlamak için yoğurdu, sütü, yumurtaları, sıvıyağı ve tuzunu koyup güzelce çırpalım.

Fırınımızı 200 dereceye getirerek ısınması için ayarlayıp biz böreğin sarma işlemine geçelim. Önce fırın tepsisine yağlı kâğıdımızı serelim.

Sonra tezgâhın üzerine ilk yufkamızı açarak hazırladığımız sostan kaşıkla bolca sürelim. Sosla ıslanan yufkanın üzerine peynirimizden eşit miktarda serpiştirerek koyalım ve yufkamızı ortadan iki parçaya keselim. Her parça yufkayı kol böreği sistemi ile yuvarlayarak sarıp tepsimizin şekline göre (yuvarlak ve ya dikdörtgen) en kenardan başlayarak sardığımız yufkaları yerleştirelim. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayarak tepsimizi dolduralım.

Elimizde kalan sosun kalanını da böreğimizin üzerine gezdirerek yufkaların üstünü de ıslatalım. En son olarak çörek otu ve susamlarımızı da böreğimizin üzerine serperek fırına atalım. Böreğimizin üzeri nar gibi kızarınca fırından çıkartıp üstünü bir bez ve ya havlu ile örterek dinlendirelim ve sonrasında servis yapabiliriz.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.