Dört Mevsimde Yapabileceğiniz Kolay ve Lezzetli Yumurta Turşusu Tarifi

Turşu denince akla lahana ve salatalık gibi turşu çeşitleri geliyor olsa da son dönemde yumurta turşusu da sevilen turşular arasında yerini aldı. Şimdi sizlerle yumurta turşusunun tarifini paylaşıyoruz...

Dört Mevsimde Yapabileceğiniz Kolay ve Lezzetli Yumurta Turşusu Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 14 Eylül 2021 19:45

Bugün sizler için oldukça sıra dışı ve lezzetli bir turşu tarifi hazırladım. İşte Yumurta Turşusu...

Yumurta, her sabah tükettiğimiz bir besin. Hem besleyici hem de lezzetlidir de... Ayrıca içinde barındırdığı birçok vitamin ve mineral bizler için oldukça önemlidir. Yumurtasız bir kahvaltı sanırım çok zor. :) Ancak sadece kahvaltıda de kek, börek, makarna ve salatalarda da sık sık kullandığımız yumurtanın bir de turşusu var. Zaman zaman turşusunu yapar, salatalara dilimlerim. Eğer sizde benim gibi biraz ekşi ve keskin tatları seviyorsanız yumurta turşusu tarifini deneyebilirsiniz. Salatalara çok yakışıyor. Hatta kısır ve mercimek köftesi gibi lezzetlerin yanına da servis ederek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 8-10 tane yumurta
  • 1 su bardağı kırmızı pancar suyu
  • 1 tane kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • 1/2 su bardağı sirke

Yapılışı

İlk olarak yumurtaları katı olacak bir şekilde haşlayın. Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyun. Soğanı küp küp doğrayın. Ardından doğranmış soğan, sarımsak, damak zevkinize göre eklediğiniz kaya tuzu, sirke ve pancar suyunu bir tencere alın ve kaynatın. Yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bu esnada dinlenen yumurtaları steril kavanoza bastırmadan dizin. Hazırladığınız turşu suyunu yumurtaların üzerine ilave edin. Kapağını sıkıca kapatın ve 1 hafta boyunca serin ve karanlık bir ortamda muhafaza edin. Arzu ederseniz buzdolabında da 3 gün bekletmeniz yeterli olacaktır.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port

İlgili Haberler