Dolmalık Malzemelerle Pratik ve Tane Tane Olan İç Pilav Tarifi

İç Pilav, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Öyle ki dolmalık malzemelerle yapılan İç Pilav en çok sevdiğimiz pilavdır. Peki nasıl yapılır? İşte tarifi..

Dolmalık Malzemelerle Pratik ve Tane Tane Olan İç Pilav Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 02 Temmuz 2021 21:35

Bugün sizler için tadı dillere desten bir pilav tarifi hazırladım. İşte kokusu, tadı ve dokusuyla İç Pilav tarifi..

İç pilav genelde dolmalarda kullanılır. Sadece biber veya patlıcan değil, tavuk ve kaburga dolmasında da kullanılır. Ben de genelde yaprak yaprak sarmasında ve kaburga dolmasında daha çok tercih ederim. Bazen de farklılık olsun diye, özellikle et yemeği yaptıysam yanına mutlaka İç Pilav yaparım. Deneyen herkesin ilk dediği şey 'Bunu nasıl yaptın? Hangi baharatlar var? Tarifini verir misin?' Anlayacağınız herkes tarafından tam not almış bir pilav. :)

Umarım deneyince sizlerde beğenirsiniz..

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tane kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 4 su bardağı sıcak su

Yapılışı

*Kuş üzümünü 1 saate yakın suda bekletin ve süzün.

*Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Süre sonunda süzün ve duru su akana dek yıkayın. Ardından suyunu süzmesi için tel süzgeçte bekletin.

İlk olarak dolmalık fıstıkları sıvı yağda rengi değişene dek kavurun. Ardından fıstıkları çıkartın ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyin Soğanı karamelize olana dek kavurun. Daha sonra üzerine pirinç, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve baharatlarınızı ilave edin güzelce karıştırın. Tereyağını ekleyin ve biraz daha kavurun. Son olarak suyunu ekleyin ve kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekince ocaktan alın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun...