Canan Karatay önermişti herkes peşine düştü peki Tırşik çorbası nasıl yapılır? Tırşik çorbası tarifi

Canan Karatay tarafından içilmesi önerilen Tırşik çorbası şimdilerde herkesin dilinde. Peki bu çorba nasıl yapılır?

Canan Karatay önermişti herkes peşine düştü peki Tırşik çorbası nasıl yapılır? Tırşik çorbası tarifi
Yayınlanma Tarihi : 03 Temmuz 2021 11:03

Canan Karatay Grip olmamak için Tırşik çorbası için önerisinde bulunmuştu. Grip mevsimi olsun olmasın şimdilerde herkes o çorbanın tarifini arıyor.

Açıkçası yapmakta zor çorbanın ana malzemelerini bulmakta.

Peki Tırşik çorbası nasıl yapılıyor? Tarifi Nasıl?

GEREKLİ MALZEMELER

İlk olarak çorbamızda kullanmak için Tirşik pancarı (Yılan pancarı olarak ta biliniyor)-(Biz 2 kg tirşik pancarı kullanabilirsiniz..
1 kase kadar Maraş tarhanası
1 kâse kadar nohut
1 kâse kadar döğme (yarma)
Sonrasında 1 sürahi koyu kıvamlı ayran (Ayran ne kadar taze yoğurttan yapılırsa o kadar güzel mayalanır ve de o kadar güzel olur.
ayrıca Un
ve Sıcak su

Pancarı yıkayalım üzerinde toprak çamur varsa arındıralım yıkanan pancarları kurutalım hafif bir bezle. Sonrasında ince ince doğrayalım. Eldiven kullanmayı ihmal etmeyin

Sonrasında Çorbayı pişireceğimiz tencerenin tabanına nohut, döğme ve tarhanamız eklenir. hemen devamında ise Üzerine doğradığımız tirşik pancarımız eklenir.

Bu işlemler yapıldıktan sonra Üzerine gezdirerek 1 sürahi yoğun kıvamlı ayranımız dökülür. Ardından organik Ayranın üzerinden de tirşiği bastıracak kadar sıcak su dökülür.

Bu işlemler bitince En son olarak en üstten üzerine 1 kase kadar un serpilir (iyi mayalanması ve ekşimesi için) yapılır..

yavaş yavaş son adıma doğru gidiyoruz Artık eklenecek malzemeler bitti ve bastırmaya geldi. Unutmayın Evin en ılık yerine (altına minder konulur. Sonrasında da Üzerine 2 kat battaniye serilip etrafı iyice sarılır.

BU İŞLEMİN 12 SAAT yapılması gerekiyor. Ekşimesi için

Ardından Ocağa alalım ve orta ateşte karıştıra karıştıra pişirelim. Suyu azaldıkça sıcak su ilave edelim yaklaşık 2.5 saat gibi sürede pişmesi gerekiyor. Çünkü içindeki ısırganlık özelliğinin yok edilmesi gerek yoksa yediğinizde boğazınızı tahriş edebilir. 2.5 Saatlik pişirme işleminin ardından çorba artk servise hazır

Görüldüğü gibi hem zahmetli hem zor. Her ne kadar Canan Karatay önermiş olsa da yapılışı bu çorbanın hiç kolay değil

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.