Bugün Ne Pişirsem Diyenlere - Tavuklu Sebzeli Makarna - Nohutlu salata ve Tavuklu Hünkâr Çorbası tarifi

Bugün ne pişirsem diyenlere 14 Temmuz 2021 Günün menüsü tek tencerede tavuklu ve sebzeli makarna tarifimiz var. Devamında ise nohutlu salata ile Türk mutfağından Tavuklu Hünkar çorbası tarifi

Bugün Ne Pişirsem Diyenlere - Tavuklu Sebzeli Makarna - Nohutlu salata ve Tavuklu Hünkâr Çorbası tarifi
Yayınlanma Tarihi : 14 Temmuz 2021 15:53

Bugün sizlerle 3 farklı yemek tarifi paylaşacağız Objektif Port olarak. Yapımı son derece kolay olan bu üç tarifle lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabileceksiniz.

Tek tencere makarnası

1 paket makarna

1 paket krema

istenilen kadar mantar

1 tane kırmızı kapya biber

1 tane sarı kapya biber

1 adet soğan

1 adet tavuk gögüsü

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

rendelenmiş kaşar
Rendelenmiş mozerella

hazırlanışı:

makarnayı geniş bir tencereye alıyoruz, üzerine ince kesilmiş soğan, kırmızı ve sarı biberi alıyoruz. Mantarları yıkayıp ince dilimler halinde kesip tencerenin içerisine alıyoruz, küp küp kesilen tavuk goğüsünü krema ve yağ hariç malzemeleri tencereye alıyoruz üzerine kaynar olan suyu ekledikten sonra orta ateşde yavaş yavaş pişirmeye başlıyoruz. Pişirme süresi değişiklik gösterebilir bu sebepten bütün malzemelerin piştiğinden emin olunduğunda yağı, tuzu, kremayı ve istenilen baharatları ekliyoruz 5 dakika karıştırarak harmanlıyoruz ve hazır afiyet olsun.

Lezzetli Tavuklu Hünkâr Çorbası Nasıl Yapılır?

Kimi zaman köz patlıcan çorbası olarak da geçen tavuklu hünkâr çorbası, adeta damakta tat bırakıyor. Peki, bu tavuklu hünkâr çorbası nasıl yapılıyor?

Tavuklu Hünkâr Çorbası İçin Gerekli Olan Malzemeler

  1. 2 tane büyük boy patlıcan,
  2. 2 yemek kaşığı kadar tereyağı,
  3. 1 tane soğan ve 1 diş sarımsak,
  4. 2 dolu yemek kaşığı un,
  5. 2 su bardağı süt,
  6. 2 su bardağı su. Su, isteğinize göre tavuk, et veya sebze suyu olabilir.
  7. 3 adet tavuk budu,
  8. 1 buçuk çay kaşığı karabiber,
  9. 1 buçuk çay kaşığı tuz.

Tavuklu Hünkâr Çorbası Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

  1. Tavuklu hünkâr çorbası için kullandığınız su, normal su, tavuk suyu veya sebze suyu olursa daha lezzetli olur. Et suyu çorbanın içinde zaten tavuk parçaları olacağı için lezzeti bozabilir.
  2. Patlıcanlarınızı ne kadar ince kıyarsanız lezzeti o kadar güzel olur.
  3. Sütünüzü dolaptan çıkarın ılık veya oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Çünkü süt soğuk olursa çorba içerisinde topaklanmalar oluşur.
  4. Közlediğiniz patlıcanları oldukça ince şekilde kıymanız lazım.

Tavuklu Hünkâr Çorbası Yapılışı

İlk olarak tavuk butlarınızı düdüklünün içine haşlanmaya koyun. Daha sonra 2 tane büyük boy patlıcanınızı bıçak veya çatal yardımı ile birkaç yerinden delip ocakta veya fırında közleyin.

Patlıcanlar közlenirken soğan ve sarımsaklarınızı oldukça küçük parçalar şeklinde doğrayın ve bir kaba koyun.

Közlenen patlıcanları soyun ve kesebildiğiniz kadar küçük ve ince şekilde doğrayın.

Bir tencere içerisine tereyağınızı koyun ve ısıtın. Tereyağı eridiği zaman içerisine soğan ve sarımsakları ekleyin. 1 dakika kadar karıştırıp içerisine ununuzu ekleyin. Unu ekledikten sonra 5 dakika tereyağı, soğan, sarımsak ve unu kavurun. 5 dakika sonra patlıcanlarınızı ekleyin. Tüm malzemelerin içerisine sütünüzü ekleyin. Sütü iyice karıştırdıktan sonra suyunuzu ekleyin ve kaynaması için kapağını bırakın.

Çorba kaynarken ilk başta haşladığınız tavukları düdüklüden çıkarın ve parçalara ayırın.

Kaynayan çorbaya tuzu ve karabiberi ekleyin. Bu kısımda çorbanın daha pürüzsüz olması için blenderden geçirebilirsiniz. En son olarak tavuk parçalarınızı çorbanın içerisine katın.

Nohutlu Semizotu Salatası

Malzemeler

Yatağı için:

  • 1 demet semizotu (ayıklayın ve yıkayın)
  • 1,5 su bardağı süzme yoğurt
  • ½ çay bardağı tahin
  • ½ limon suyu
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Baharatlı nohutun hazırlanışı:

  • 250 gr haşlanmış nohut
  • 1 çay kaşığı isot
  • 1 dolu çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı acı pul biber
  • 1 dolu çay kaşığı kişniş tohumu (dövülmüş)
  • Tuz
  • kekik, zahter veya biberiye
  • Zencefil ve köri, isterseniz çok az ekleyin
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası

Nohutlu Semizotu Salatası Nasıl Hazırlanır?

  1. Haşlanmış nohutları karıştırma kabına alın, önce baharatları daha sonra da salça ve zeytinyağını ekleyip, karıştırın.
  2. Yüzeyi geniş olan fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve nohutları yayın. (200 derecede 20 dakika kadar kontrollü pişirin) pişerken bir kez karıştırın.
  3. Yatak için; semizotu hariç malzemeleri karıştırın.
  4. Daha sonra semiz otunu da ekleyin ve karıştırın. Karışımı servis tabağına yayın, kıtır nohutları soğuduktan sonra üzerine dökün. Afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.