Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Tavuk Yemeklerinin En Farklısı Buffalo Soslu Tavuk Tarifi

Amerikan mutfağı'nın en lezzetli tavuk yemeklerinden biri olan Buffalo Soslu Tavuk tarifi son derece kolay ve lezzetlidir.

Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Tavuk Yemeklerinin En Farklısı Buffalo Soslu Tavuk Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 20 Ağustos 2021 00:09

Buffalo sos 1900’lerin ortasında New York bölgesinde ilk kez denenmiş harika bir sos. Amerika mutfağının kültürünü tam olarak yansıtan bu sos müthiş lezzeti ile özellikle tavuğa çok yakışıyor.

Yoğun baharat aromasının üzerine bir de acı eklenince çıtır tavuk ile son derece uyumlu bir hal alıyor.

Kullanılacak Malzemeler

  • Kabartma Tozu
  • 2 Kaşık Paprika
  • 2 Kaşık Pul Biber
  • Karabiber
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • Tuz
  • Yarım Kilo Tavuk

Buffalo Sos İçin:

  • Tuz
  • Karabiber
  • Şeker
  • 2 Kaşık Pul Biber
  • Yarım Bardak Acı Sos
  • 2 Kaşık Zeytinyağı
  • 4 Kaşık Tereyağı
  • Sarımsak Tozu

Püf Noktaları

  • Yağın çok kızmış olması durumunda tavukların dışı hızla kızarırken için çiğ kalacaktır. Bu nedenle fazla kızmış yağ kullanmamak önemli.

Nasıl Yapılır?

  • Tercihinize göre tavukları yıkayabilirsiniz. Yıkama işleminden sonra tavukları güzel bir şekilde kurulayın.
  • Tuz, Un, karabiber, kabartma tozu, paprika ve pul biberi ayrı bir kapta güzelce karıştırın.
  • Kuruyan tavukları da bu kabın içine alarak güzelce sosla karışmasını sağlayın.
  • Ardından bir tencere ya da tavanın içine yağı alın ve yağı ısıtın. Yağ yeteri kadar kızgın hale geldiğinde tavukları içine alabilirsiniz.
  • Burada tavukları çok hızlı olmayacak şekilde pişirin ki içi de pişsin.
  • Ayrı bir tavada önceden hazırladığınız acı sos, tuz, şeker, sarımsak tozu, zeytinyağı ve tereyağını birleştirin ve güzelce karıştırın.
  • Kızardığından emin olduğunuz tavukların yağını süzdürmek için kağıt havlu serilmiş tabakta bekletin.
  • Ardından tavukları hazırladığını sos ile aynı tavaya alın ve sosu güzelce çekmesini sağlayın.
  • Tavuklar sos ile bütünleştikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Objektif Port - SADIK ŞİMŞEK

İlgili Haberler