Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Patlıcanlı Soğanlı Pilav Tarifi ve Püf Noktası..

Patlıcanlı Pilav genelde pek bilinmez. Ama vereceğimiz tarifle enfes bir patlıcanlı soğanlı pilav yapacaksınız. Türk mutfağından damak tadınıza uygun bir Patlıcanlı Soğanlı Pilav tarifi...

Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Patlıcanlı Soğanlı Pilav Tarifi ve Püf Noktası..
Yayınlanma Tarihi : 23 Temmuz 2021 21:55

Bugün sizler için damak çatlatan harika bir pilav tarifi hazırladım.

Genelde pirinç pilavı sade yapılır. Kimisi domatesli kimisi de garnitürlü yapar. Fakat hepsinden daha lezzetli ve doyurucu olanını buldum. Patlıcanlı Pilav...

Patlıcan en sevdiğim sebzedir. Öyle ki her gün mezesi dahi olsa mutlaka tüketirim. Çünkü doyurucu bir sebze. Üstelik lezzetlide... Bir çok şeye lezzet veren patlıcanı pilavda düşünsenize...

Umarım sizler de deneyince beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 tane patlıcan
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 küp şeker
  • 4 damla limon suyu
  • 2 çay kaşığı nane
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
  • Tuz

Yapılışı

İlk olarak patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Ardından tuzlu suda 15-20 dakika kadar bekletin. Süre sonunda suyunu süzün ve avuç içinde biraz sıkarak fazla suyunu atmasını sağlayın. Daha sonra patlıcanları sıvı yağda kızartın.

Soğanı rendeleyin ve zeytinyağında kavurun. Soğanın rengi değişince üzerine önceden yıkanmış pirin, şeker, nane ve 2 tutam tuzu ilave ederek biraz kavurun. Ardından suyunu ilave edin. Orta ateşte pişirmeye başlayın. 5 dakika sonra patlıcanları ilave edin. Pilav suyunu çekince ocaktan alın.

Pilavı kenarlardan karıştırdıktan sonra üzerine havlu kağıt veya havlu kapatın ve kapağını kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Şimdiden afiyet olsun...