Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Malatya Yöresinden Bulgurlu Duvak Köftesi Tarifi

Türk mutfağının Duvak Köftesi Malatya yöresinde bulgur ve kıyma ile yapılan nefis bir köftedir. Lokum gibi yumuşak olan Duvak Köftesi peki nasıl yapılır? İşte tarifi...

Bugün Ne Pişirsem Diyenlere Malatya Yöresinden Bulgurlu Duvak Köftesi Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 07 Ağustos 2021 08:55

Bugün sizler için Malatya mutfağının meşhur yemeği olan Duvak Köftesinin tarifini hazırladım.

Hem lezzetli hem de doyurucu bir köfte tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Genelde köfteyi tok ve doyurucu yapmak için ya ekmek içi ya da galeta unu kullanırız. Fakat bu tarifte onu çıtır çıtır ve doyurucu yapan şey bulgur. Bulgur hangi yemeğe veya köfteye girerse girsin onu daha doyurucu hale getirir. Hatta malzemeniz az bile olsa bulgur onu daha da bol hale getirir.

Umarım bu doyurucu ve lezzetli tarifi deneyince beğenirsiniz...

Malzemeler

  • Yarım kilo dana kıyma
  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı kuru reyhan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Kızartmak İçin Malzemeler

  • Tereyağı
  • Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak soğanı ince ince kıyın. Ardından arzu ettiğini ölçüde baharatları, salça ve bulguru ilave ederek yoğurun. Son olarak az yağlı dana kıymanızı ilave edin ve malzemeler iyice özleşene dek elinizi arada bir ıslatarak yoğurun. Böylelikle köfte harcınız daha yumuşak olacaktır.

Hazır olan köfte harcınıza arzu ettiğiniz şekli verdikten sonra yeteri miktarda tereyağı ve sıvı yağını tavaya alın. Kızgın yağda arkalı önlü olarak kızartın.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com

İlgili Haberler