Bugün Ne Pişirsem Diyenlere 10 Dakikada Hazırlanan Karışık Sebzeli Lokum Gibi Hızlı Türlü Tarifi

Türlü Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İçerisine kırmızı et eklenince harika bir yemeğe dönüşen türlü patlıcan ve kabak aynı zamanda patates birleşimiyle oluşan bir lezzettir. peki en hızlısından Türlü tarifi nasıldır?

Bugün Ne Pişirsem Diyenlere 10  Dakikada Hazırlanan Karışık Sebzeli Lokum Gibi Hızlı Türlü Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 01 Temmuz 2021 19:00

Evde kalan sebzeleri değerlendirmek ve hızlıca malzeme derdine girmeden hazırlanacak olan bir tarif. Türlü yemeği yanında ufak bir bulgur pilavı ile enfes bir ziyafete dönüşen pratik yemeklerden biri. İşin püf noktası ise...

Akşam yemeği için fazla vakit kalmadıysa bir pilav bir türlü hayat kurtarır. Peki türlü yemeğini güzel yapmanın sırrı ne? Aslında türlünün iki püf noktası bulunuyor. Bunlardan ilki malzemeleri eşit şekilde doğramaktır, bu sayede aynı sürede pişerler. Diğer yandan içerisine kaynadıktan sonra yarım limon suyu ilave etmek türlüyü çok lezzetli bir hale getirir. İşte türlü tarifi...

Hızlı Türlü Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Dört tane orta boyda patlıcan, dört tane de yemeklik domates, iki tane yeşil kabak, iki tane ufak soğan, üç tane patates, iki tane yeşil biber, iki tane havuç, bir tatlı kaşığı domates salçası, yarım çay bardağı kadar da zeytinyağı lazım olacak.

Damak zevkine göre de tuzunuzu ve baharatlarınızı ayarlayabilirsiniz. Bu tarif için bir tutan kırmızı toz biberle beraber çok az karabiber kullandık.

Hızlı Türlü Tarifi Nasıl Yapılıyor?

İlk adımda soğanlarımızı alalım ve kabuğundan ayırdıktan sonra keskin bir bıçak yardımı ile hızlıca kıyalım. Gözleriniz çok yaşlanıyorsa hızlıca iki ya da dörde bölerek robota da çekebilirsiniz. Sonrasında diğer sebzeleri yıkayalım. Kabuklarından hoşlanmadıklarınızın kabuklarını kestikten sonra aynı boyutlarda olacak şekilde küp küp doğrayalım. Ancak havuç eğer çok kalın değilse havucu yuvarlak doğramakta sakınca yok.

Tencereye zeytinyağını dökelim. Isınınca içerisine soğanı ekleyelim ve tahta kaşıkla kavurmaya başlayalım. Ardından pembeleşen soğanların üzerine domates salçasını ekleyelim ve kavurmayı sürdürelim. Kavrulan soğanın kokusu çıkar. Salça kokusunu aldığınız anda üzerine malzemeleri tek tek yerleştirelim. Ancak en üst kısma muhakkak domatesler konmalıdır. Sebzeler sularını salacakları için su eklemeye gerek yok ancak yanmaması için çok az sıcak su ekleyebiliriz.

Kapağını kapatarak suyunu salana kadar pişmesi için bırakalım. Ocağın altını da biraz kısalım ve ara ara taşmaması için kontrol edelim. Kaynamaya başladığında üzerine tuzları ve baharatları ilave edelim. Biraz karıştırdıktan sonra tekrar pişmeye bırakalım. Sebzeler tam olarak piştiğinde ateşten alalım. İlk sıcağı geçtikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.