Bu Tarif Sırrıyla Hiç Bilmeyen Bile Yapabilir Fasulye Turşusu Tarifi

Türk mutfağında büyük bir yer tutan Fasulye Turşusu nasıl yapılır ayrıntılı bir şekilde sizler için tarifini veriyoruz.

Bu Tarif Sırrıyla Hiç Bilmeyen Bile Yapabilir Fasulye Turşusu Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 06 Ağustos 2021 21:55

Bugün sizler için özellikle doğa harikası Karadeniz bölgesinde meşhur olan fasulye turşusu tarifini hazırladım.

Fasulye turşusu, her yemeğin yanına yakışan harika bir turşu. Hem kütür kütür hem de sulu. Turşu kurmak hep zor gelmiştir. Yapmayacağımı da düşündüğüm zamanlar olmuştur. Fakat ilk denediğim ve harika sonuç aldığım turşu da fasulye turşusu olmuştur. Eğer kaliteli ve düzgün taze fasulye bulursanız bir kavanozda dahi olsa mutlaka deneyin. Almanya'dan ve İtalya'dan gelen misafirlerim bile tadına ve kokusuna bayılarak afiyetle yemişlerdi.

Umarım sizler de deneyince beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 2 kilo taze fasulye
  • 1 bardak üzüm sirkesi(su bardağı)
  • 3 büyük baş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 8 bardak içme suyu(su bardağı)

Yapılışı

İlk olarak fasulyeleri 3 dakika kadar kaynar suda haşlayın. Ardından kevgir yardımıyla sıcak sudan soğuk suya alın. Bir kaç dakika beklettikten sonra temiz bir havlu veya havlu kağıt üzerine alın ve kurutun.

Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra aralarına sarımsak serpiştirerek fasulyeleri kavanozlara bastırın.

Tuzu, sıcak içme suyunda erittikten sonra sirkeyi ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından kavanozların kavanozları fasulyelerin üzerine çıkacak şekilde doldurun. Ağzını sıkıca kapattığınız kavanozları serin ve ışık almayan bir yerde 2 hafta kadar bekletin.


Kaynak: Hürriyet - Objektif Port