Bu Pilav Piştiğinde Asla Bir Tabak Yetmiyor Tane Tane Etli Özbek Pilavı Tarifi

Lokum gibi pişmiş etiyle daha çok Afyonkarahisar'da yapılan lezzetli Özbek Pilavının tarifini vereceğiz şimdi sizlere. Yapılışı son derece kolay Özbek Pilavı tarifi...

Bu Pilav Piştiğinde Asla Bir Tabak Yetmiyor Tane Tane Etli Özbek Pilavı Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 22 Ekim 2021 21:05

Bugün sizler için özellikle Afyonkarahisar'da yapılan harika bir pilav tarifi hazırladık. İşte lezzetine doyum olmayan Özbek Pilavı tarifi..

Özbek Pilavı, kendi suyu ile pişmiş harika eti ve bol tereyağı ile sadece doyurmuyor, kendine hayranda bıraktırıyor. Adı pilav ancak eti ve sebzesi ile adeta tek başına bir yemek...

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

  • Yarım kilo kuzu kuşbaşı
  • 4 bardak su(su bardağı)
  • 2,5 kaşık tuz(tatlı kaşığı)
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane havuç
  • 6 çorba kaşığı margarin
  • 2 bardak pirinç(su bardağı)
  • 1 yemek kaşığı karabiber

Yapılışı

İlk olarak eti kısık ateşte kendi suyu ile yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Ardından 1,5 su bardağı su ve yarım tatlı kaşığı tuz ilave edin. Et iyice yumuşayana dek kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Soğanı küçük küçük doğrayın. Havuçları ince ince kibrit çöpü uzunluğunda doğrayın. Tereyağında kısık ateşte ara ara karıştırarak kavurun. Et suyunu çektikten sonra kavurduğunuz soğan ve havuçları üzerine ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra pilav tenceresinin dibine yayın. Üzerine önceden tuzlu suda bekletilmiş ve iyice yıkanmış pirinci ilave ekleyin. Ardından 500 ml su ve kalan tuzu ilave edin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve suyunu çekene dek pişirin. Pişen yemeğin üzerine karabiberi gezdirin. Arından 15-20 dakika demlenmesi için üzerini örtün.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port