Bu Börek Favoriniz Olacak Herkesin Çok Seveceği Kabaklı Peynirli Börek Tarifi

Kabaklı Peynirli Börek, genelde yaz aylarında tercih edilse de her mevsim severek tüketeceğiniz bir börek tarifidir. Lezzetli bir börek yapmak istiyorsanız işte Peynirli Kabaklı Börek tarifi...

Bu Börek Favoriniz Olacak Herkesin Çok Seveceği Kabaklı Peynirli Börek Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 26 Ekim 2021 20:15

Bugün sizler için tadı damağınızda kalacak harika bir börek tarifi hazırladık. Üstelik iç bol iç harcı ile hem doyuracak hem de besleyecek bir tarif.

Kabaklı peynirli börek, genelde Balkanlarda ve Ege bölgesinde sık sık karşınıza çıkabilecek bir börek. Benim de en sevdiğim böreklerden bir tanesidir. Kabak, faydası saymakla bitmez sebzelerimizdendir. Yaz kış tüketebildiğimiz kabak, özellikle zeytinyağı ile hazırlanınca çok güzel olur. Ancak börek içinde de bir o kadar lezzetli ve güzel oluyor.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 3 tane hazır yufka

İç Harcı İçin;

  • 2 tane kabak
  • 150gr otlu peynir
  • 100gr lor peynir
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Pul biber

Sosu İçin;

  • 1 tane yumurta
  • 2 çay bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

İlk olarak kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Ardından zeytinyağı eklediğiniz tavaya kabakları ekleyin ve 3-5 dakika soteleyin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kabak soğuyunca lor peyniri ve ufaladığınız otlu peyniri sotelenmiş kabak ile karıştırın. Arzu ettiğiniz ölçüde pul biber ve karabiber ilave ederek tatlandırın.

Sosu için yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını iyice karıştırın.

Fırın tepsinizi yağladıktan sonra ilk yufkayı serin. Ardından diğer yufkayı 6 parçaya ayırın ve sosa bulayın. 3 parçasını tabana dizin. Kabak karışımının yarısını yayın. Üzerine kalan parçaları serin. Kalan kabak karışımını yayın. Kalan son yufkayı sosa bulayıp üzerini kapatın. İlk yufkanın kenarlardan sarkan parçalarını tepsinin ortasına doğru kapatın.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.