Bir Oturuşta Kaç Tane Yediğinizi Bile Bilmeyeceksiniz Favalı Mantar Suşi Tarifi

Bugün sizlere harika bir tarifimiz var. Özellikle suşi sevenler Türk mutfağına özgü bu tarife bayılacaklar. Mezelerin en sevileni olan Fava ile yapılan Favalı Mantar Suşi tarifi...

Bir Oturuşta Kaç Tane Yediğinizi Bile Bilmeyeceksiniz Favalı Mantar Suşi Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 25 Temmuz 2021 09:10

Bugün sizler için Türk mutfağının en sevilen mezesi Fava ile yapılan harika bir suşi tarifi hazırladım.

Fava, daha hazırlanırken yemek için insanı sabırsızlandıran bir lezzet mezedir. Ben de sık sık fava yaparım. Sadece meze değil, bazen kahvaltıda ekmek üzerine sürmek için de hazırlarım. Bir de suşi de denemek istedim ve deneyen herkeste tadına bayıldı.

Suşi bilindiği üzere çiğ balık ile hazırlanan Uzak Doğu mutfağının en sevilen atıştırmalığıdır. Ben de suşiyi çok severim ama eşim pek sevmez. Ben de kendime ne zaman suşi hazırlayacak olsam onun için sebze içerikli bir şeyler hazırlarım. Bir önceki geceden kalan favadan ilk denediğim de eşim de ben de tadına inanamadık. O zamandan bu zamana eşim ve kendim için suşiyi favadan hazırlar oldum.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Favalı Mantar Suşi

Malzemeler

  • 1/2 yaprak nori
  • ½ su bardağı suşi pilavı
  • Fava
  • 5-6 tane mevsim mantarı
  • 1/2 çay kaşığı susam yağı
  • 1/4 fincan soya sosu
  • 1/4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Çıtır soğan (Marketlerde bulunuyor)
  • 1 çay kaşığı tereyağı

Fava için;

  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • 1 avuç kuru bakla

Favalı Mantar Suşi Nasıl Hazırlanır?

  1. Fava malzemelerini tencereye alıp baklaları haşlayın.
  2. Gerekirse su ekleyin ve soya sos olduğu için tuzu az kullanın. Robattan geçirip bir tabağa alın. Kıvamı yoğun olmasın.
  3. Mantarları temizleyin ve sonra ince ince doğrayıp bir tavaya alıp, soteleyin.
  4. Mantarlar suyunu çekince susam yağı ve zeytinyağını ekleyin. Soya sosu ilave ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
  5. Daha sonra tereyağını tavaya alıp mantarları çevirin ve ılıması için kenara alın.
  6. Elinize pilav yapışmaması için bir kaba içme suyu koyup yanınızda bulundurun.
  7. Noriyi bambunun üstüne koyun. Elinizi ıslatıp bir avuç pilav alıp, norinin üstüne yayın.
  8. Pilavın üzerine çıtır soğan serpiştirin.
  9. Norinin arkasını çevirip, içine mantar ile favayı yayın. Bambuyla noriyi yuvarlayın.
  10. Keskin bir bıçakla suşiyi dilimleyin ve servis tabağa alın.