Bembeyaz Tane Tane Sokak Pilavcılarındaki Gibi Lezzetli Tarifiyle Pirinç Pilavının Sırrı!

Pirinç Pilavı, Türk mutfağının en farklı lezzetlerinden biridir. Ancak sokak pilavcıları çok daha lezzetli yapıyor. Neden bu kadar lezzetli oluyor diyorsanız şimdi tarifi veriyoruz.

Bembeyaz Tane Tane Sokak Pilavcılarındaki Gibi Lezzetli Tarifiyle Pirinç Pilavının Sırrı!
Yayınlanma Tarihi : 06 Temmuz 2021 18:40

Bugün sizler için bembeyaz ve tane tane olan bir pilav tarifi vereceğim.

Genelde sokak pilavcılarının pilavlarındaki tat ve lezzet bir başka olur. Hem rengi hem kokusu hem de tadı... Nedense insanı kendine çeker.

Elbette bende sizler için sokak pilavcılarının sırrını kaleme aldım. Bir çoğumuz pirinci ya sıcak suda yada tuzlu suda bekletiriz. Eğer daha beyaz bir pilav istiyorsanız tuz yerine limon suyu ekleyin. Normalde de pilav yaparken eklenir ama ekstra bir beyazlık ve tanelik istiyorsanız bunu atlamayın. Bir de piştiği süre boyunca asla kapağını açmayın.

1'e 2 ölçüsünü bilmeyen yoktur. Ama hala kimisinde 1'e 3 su eklediğini duyuyorum ve inanamıyorum. Siz bu tariften şaşmayın ve hayatınızın en güzel pilavını yapın :)

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 7 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • 2 su bardağı su

Yapılışı

En az yarım saat önceden limonlu suda beklettiğiniz pirinci süzün ve tekrardan duru su gelene dek yıkayın.

İlk olarak tencereye sıvı yağı alın. Üzerine pirinci ve 1-2 tutam tuzu ekleyin ve kavurun.

10 dakika kadar kavurduktan sonra sıcak suyunuzu ilave edin. Ardından nohut, limon suyu ve tereyağını ekleyin. Hafifçe kenarlardan karıştırdıktan sonra kaynamasını bekleyin. Kaynayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatın.

Suyunu çekince ocaktan alın ve üzerine havlu kağıt kapatın. 30 dakika dinlendirin. Süre sonunda servise hazırdır.

Şimdiden afiyet olsun...