Baklavacıdan Aldığınızdan Farkı Yok Evde Lokum Gibi Yumuşacık Nefis Soğuk Baklava Tarifi

Son dönemde Türk mutfağının en farklı lezzetlerinden biri haline gelen Soğuk baklava nasıl yapılır? İşte gerek şerbeti gerekse hamuruyla kendine hayran bırakan Soğuk baklava tarifi

Baklavacıdan Aldığınızdan Farkı Yok Evde Lokum Gibi Yumuşacık Nefis Soğuk Baklava Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 28 Haziran 2021 17:04

Sıcak yaz günlerinde şerbetli tatlılar çok tercih edilmese de harika bir tada sahip olan soğuk baklavaya kimse hayır diyemiyor. Enfes soğuk baklavayı evde yapmak ise sandığınızdan daha basit...

Evde soğuk baklava yapmak çok kolay. Pastanelerden aldığımız soğuk baklavanın tazesini evde yapmak için en doğru tarif yazımızda...

Soğuk Baklava Tarifi İçin Kullanılan Malzemeler

Bir paket baklava yufkası, yüz elli gram kadar tereyağı, Bir çay bardağından iki parmak eksik oranda sıvı yağı lazım olacak.

Üzerine dökülecek olan şerbet için ise iki su bardağı kadar şeker, bir su bardağı su ve iki su bardağı kadar da süt lazım olacak.

Aralarına sürmek için ise bir kase kadar iri çekim ceviz lazım olacak. Dilerseniz başka kuruyemiş de kullanabilirsiniz.

Üzerine de iki yemek kaşığı kadar kakao ile karıştırılmış bir yemek kaşığı süt tozu serpeceğiz.

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılıyor?

Tencereye şerbet için gerekli olan malzemeleri önceden ekleyip kaynadıktan sonra beş dakika daha pişirip ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım ki baklavaya soğuk şekilde dökebilelim.

Sos tavasını çıkaralım. İçerisine tereyağını erittikten sonra oluşan köpükleri alalım ve ocaktan aldığımız yağın içerisine sıvı yağını döküp karıştıralım.

Yufkayı tezgaha serelim ve fırın kabını yerleştirip referans alarak keselim. Tepsinin taban kısmına yağlı karışımdan bir yemek kaşığı sürdükten sonra yufkayı yerleştirerek köşelerden kalan parçalardan bir kaç tanesini üstüne atalım. Ardından yufkayı da yağlayalım. Yufkaların ilk yarısı bitince iç malzemeyi serpelim. Diğer yarısını da üst üste yağlayarak koymadan öncesinde fırını ısıtmaya başlayalım. 170 derecede ve alt üst fansız ayarda fırını çalıştıralım.

Yufkaları tepsiye dizmeyi bitirdikten sonra baklavayı kare şeklinde keselim. Boyutuna kendiniz karar verebilirsiniz. Üstü ve altı kızarana kadar pişirdiğiniz baklavayı fırından alın ve 10 dakika beklettikten sonra şerbetine süt ilave edip her yerine eşit şekilde dökelim. Bir saat kadar dinlenen baklavanın üzerine süt tozu ve kakaoyu karıştırıp serpiştirelim. Buzdolabında soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.