Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Kemik İlikli Kemik Suyu Çorbası Tarifi

Kemik suyunun birden çok faydası bulunur. Sağlığımız için oldukça önemli olan bu çorba özellikle kış aylarında bağışıklık sistemimizi güçlendirmektedir. İşte Kemik Suyu Çorbası tarifi...

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Kemik İlikli Kemik Suyu Çorbası Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 23 Kasım 2021 22:55

Bugün sizler için hastalık savar bir çorba tarifi hazırladık. Üstelik bilinen et çorbası tariflerinden bir hayli farklı.

Kemik Suyu çorbası, kış aylarında sık sık tüketmeyi tercih ettiğimiz çorba türüdür. Sadece bizleri grip gibi hastalıklardan koruduğu için değil cildimizden tutunda tırnağımıza kadar faydalı diye tercih ederiz.

Ancak kemik suyu çorbasını genelde sade hazırlarız. Ancak bu tarifimizde hem doyacaksınız hem de alınması gereken tüm faydaları kaybetmeden alacaksınız.

Umarım sizlerde Etli Kemik Suyu çorbası tarifi ile şifa bulursunuz...

Malzemeler

  • 500gr dana/kuzu kuşbaşı et
  • 1kg ilikli kemik
  • 100gr iç yağ
  • 1 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı tuz

Yapılışı

İlk olarak et ve ilikli kemiği geniş bir tencerenin içerisine alın. Ardından üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave edin. Yüksek ateşte haşlamaya başlayın. Haşlama esnasında oluşan köpükleri kevgir yardımıyla alın. Köpük oluşması bitince içerisine defne yaprağı, havuç, patates ve soğanı bütün halde ekleyin. Ardından tuzunu ilave edin ve kapağını kapatın.

Et iyice pişince suyunu başka bir tencereye süzerek aktarın. Etleri ve sebzeleri minik minik parçalara ayın.

Haşlama tenceresinde iç yağı güzelce eritin. Üzerine pul biber ve dövülmüş sarımsakları ekleyin. 2-3 dakika kavurduktan sonra parçalanmış etleri ve sebzeleri ekleyin. Üzerine süzdüğünüz etli kemik suyunu ekleyin. Yaklaşık 20 dakika kadar kaynattıktan sonra servis edebilirsiniz.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port