Azıcık Kıymayla Yapılan Nefis Kıbrıs Köftesi Tarifi

Köfte Türk mutfağında büyük bir yer tutan lezzettir. Ancak Kıbrıs mutfağının demirbaşı olan azıcık kıymayla yapılan Kıbrıs Köftesi lokum gibi lezzetiyle dikkat çekiyor. İşte Kıbrıs Köftesi tarifi...

Azıcık Kıymayla Yapılan Nefis Kıbrıs Köftesi Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 08 Temmuz 2021 19:45

Bugün sizler için harika iki tarifim var. Biri Kıbrıs Köftesi diğer de yanına en çok yakışan Kıbrıs Güzeli Salatası...

Kıbrıs Köftesi az malzemeyle yapılan çok lezzetli bir köfte... Yedikçe insanın yiyesini getirten bir lezzet. Genelde de yanına mutlaka tarifini vereceğim salatayı yaparım. Sadece salata olarak değil meze olarak da tüketebilirsiniz. Her ikisi de yavru vatanın enfes lezzetleri...

Umarım bu iki tarifi de deneyince beğenirsiniz...

Kıbrıs Köftesi

Malzemeler

  • Yarım kilo kıyma
  • 4 tane patates
  • 1/2 kuru soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1,5 su bardağı ekmek içi
  • 1 tane yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

İlk olarak patatesleri ve soğanı rendenin küçük gözüyle rendeleyin. Ardından kıymanın üzerine ilave edin. İnce ince kıyılmış maydanoz, ufalanmış ekmek içi ve diğer malzemeleri de ekleyerek iyice yoğurun.

Hazır olan köfte harcınızdan iri ceviz boyutundan parçalar alın. Yuvarladıktan sonra bol kızgın yağda kızartın.

Şimdiden afiyet olsun...

Kıbrıs Güzeli Salatası

Malzemeler

  • 300 gram tavuk göğsü
  • 2 tane patates
  • 2 tane havuç
  • Zeytinyağı

Sosu İçin Malzemeler

  • 1,5-2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz

Yapılışı

İlk olarak tavuk göğsünü haşlayın. Bu esnada ince ve uzun bir şekilde doğradığınız patates ve havuçları zeytinyağı ile hafif yağladıktan sonra yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize dizin ve kızartın.

Patates ve havuçlar hazır olunca servis tabağına alın. Üzerine haşlanan tavuk göğsünü tiftin. Sosu için olan sarımsağı ezdikten sonra diğer malzemelerle karıştırın ve üzerine dökün. Güzelce karıştırın. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin.

Şimdiden afiyet olsun...