Asla Dağılmayan Tam Ölçülü Kayısı Reçeli Tarifi

Kayısı reçeli Türk mutfağında en sevilen reçellerden biridir. Tatlı ihtiyacımızı karşılamaya yarayan kayısı reçelinin tam zamanı. Yaz bitmeden yapmak isteyenlere özel tarifimiz..

Asla Dağılmayan Tam Ölçülü Kayısı Reçeli Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 17 Temmuz 2021 00:58

Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı kahvaltılıklardır. Hatta bizim kahvaltımız o kadar duyulmuştur ki Türk kahvaltısı olarak dünyada biliniyor. Bu kahvaltılıkların içerisinde çeşit çeşit peynirler, zeytinler, helvalar, sucuklar, pastırmalar, çaylar, reçeller bulunur. Bu çeşitlilik doğal olarak popülerliği getirmiştir.

Bugün biz reçellerden kayısı reçelini inceleyeceğiz. Kıvamı ile mükemmel olan bu reçel hem görüntü bakımından hem de lezzet bakımından çoğu kişiyi tav ediyor.

Hazırlanışı çok zahmetli olmayan bu reçeli evinizde 40 dakika gibi bir sürede hazırlayabilirsiniz. Oldukça pratik ve lezzetli olan bu reçel kahvaltı sofralarına çok yakışacaktır. O halde gelin birlikte asla dağılmayan tam ölçülü kayısı reçeli tarifine bir göz atalım.

Malzemeler

  • İki kilogram çekirdeği çıkarılmış kayısı
  • Beş su bardağı şeker
  • İki su bardağı su
  • Bir su bardağı limon suyu

Hazırlanışı

Kullanacağımız kayısıları öncelikle geniş bir kaba alıp iyice yıkayalım. Ardından tek tek hepsinin çekirdeklerini ortadan ikiye ayırarak çıkartalım. Sonra herhangi bir tencereye şekerimiz ve suyumuzu alıp karıştırmaya başlayalım. Kaynamaya başlayınca kadar yüksek ateşte pişirmeye devam edelim.

Kaynadıktan sonra 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam edin. Limon suyunu ekleyip biraz daha karıştırın. Ve kayısıları ilave edip ezmeden karıştırmaya başlayalım.

Bu bölümde kayısıları ezmemek çok önemli. Kayısı çekirdeklerini ise ayrı bir kaseye alıp üzerlerine sıcak su ekleyelim. 10 dakika beklettikten sonra kabuklarını soyalım. Kaynamakta olan reçelin üzerine kayısı çekirdeklerini ilave edip ezmeden karıştırmaya devam edelim.

25 dakika sonunda üzerinde oluşan köpükleri alalım. Kıvama gelince ocağın altını söndürelim. Kavanozlara koyup ters çevirip güneşten uzak bir mekanda bir gece boyunca dinlemeye bırakalım. Dinleme sonunda kayısı reçelimizi afiyetle tüketebiliriz. Şimdiden hepinize afiyet olsun.

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.