Bugün sizler için dünden kalan pirinç pilavınızı değerlendirebileceğiniz harika bir köfte tarifi hazırladık. Üstelik az malzeme çok köfte olacak.

Pirinç pilavı her akşam yemeğinin yanında olmazsa olmazıdır. Bazen tencerenin dibini görürüz bazen de artar. Kimi artan pilavı iyi bir şekilde değerlendirirken kimisi de ne yazık ki çöpe atar. Artan pilav ile yapılabilecek çok güzel tarifler varken neden ziyan olsun ki! İşte deneyince tadına hayran kalacağınız Pilav Köftesi tarifi...

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç pilavı
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 5-6 sap maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Pane İçin Malzemeler

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak İçin Malzemeler

• Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak 400 gram kıymanın yarısını 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine tuz ve karabiber serpiştirerek ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Geniş bir kap içerisine kavrulmuş ve kavrulmamış kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince ince kıyılmış maydanozu, yumurtayı ve pirinci aktarın. Üzerine arzu ettiğiniz miktarda baharat ekleyerek yoğurun. Ardından buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Süre sonunda ayrı ayrı tabaklara çırpılmış yumurta, galeta unu ve unu ekleyin. Ardından hazır olan köfte harcınızdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak avuç içince yuvarlayın. Daha sonra köfte şekli verin ve sırasıyla önce una sonra yumurtaya daha sonra da galeta ununa bulayın ve kızgın yağda arkalı önlü olarak kızartın.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port