Anne Elinden Çıkmış Gibi Farklı Bir Lezzet, Tırtıl Poğaça Tarifi

Tırtıl poğaça tarifi, Türk mutfağının hamur işleri kategorisinden olup hem şekli ile hem çıtır çıtır lezzeti ile harika bir poğaça tarifidir.

Anne Elinden Çıkmış Gibi Farklı Bir Lezzet, Tırtıl Poğaça Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 03 Ekim 2021 23:29

Misafir sofralarının kahvaltılarımızın gözdesi olan bu tarif farklı içerikler ile hanımların sıkça yaptığı bir hamur işidir.

Uzun süreden beri kapatılan okulların açılması ile annelerin beslenme çantası hazırlama telaşı başladı. Bizde siz okurlarımıza bu güzel tarifi tekrar hatırlatmak istiyoruz.

Henüz denememiş olan hanımlar için vereceğimiz tırtıl poğaça tarifi sofralarımıza da beslenme çantalarına da eklenebilir.

Tırtıl Poğaça Tarifi İçin Gerekli Olan Malzeme Listesinde Şunlar Bulunuyor:

  • Bir paket maya
  • Bir adet yumurta
  • Bir su bardağına yakın sıvı yağ
  • Bir su bardağı ılık su
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam toz şeker
  • Gerektiği kadar un

Tırtıl Poğaça Tarifi İçin Gerekli Olan İç Malzeme:

  • Yarım kiloya yakın kıyma
  • Üç adet yeşil sivri biber
  • İki adet orta boy kuru soğan
  • İki adet orta boy domates
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Arzuya göre birer tutam tuz, karabiber ve pul biber
  • Bir tatlı kaşığı sıvı yağ

Tırtıl Poğaçanın iç Yapılışı:

  • Tırtıl poğaça tarifini yapmak için öncelikle iç malzememizi hazırlamakla başlayalım.
  • Uygun bir tavaya bir tatlı kaşığı sıvı yağımızı koyalım üzerine kıymamızı ekleyerek ocağın altını orta derecede açalım.
  • Kıymamız biraz kavrulduktan sonra üzerine ince ince doğranmış kuru soğanımızı ekleyelim.
  • Soğanımızda kavrulduktan sonra iç harcımıza ince doğranmış sivri biber ile domatesimizi ekleyerek birlikte biraz pişirelim.
  • En son tırtıl poğaça tarifinin iç malzemesine salçasını, tuzunu ve baharatlarını da ekleyip ocağın altını kapatarak harcımızı soğuması için bir kenara bırakalım.
  • Uygun bir hamur yoğurma kabının içerisine yumurtamızın (sarısını ayırarak sadece) akını, şekerimizi, tuzumuzu ve ılık suyumuzu koyarak çırpalım.
  • Daha sonra bu karışıma mayamızı ekleyerek karıştıralım.
  • En son yeteri kadar elenmiş unumuzu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
  • Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için yarım saat bekletelim.
  • Mayalanan hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte bezeler yaparak tabak büyüklüğünde açalım.
  • Açtığımız daire şeklindeki hamurları sadece yarım ay tarafına derin çiziler atalım.
  • Hamurumuzun çizmediğimiz kısmına iç harcımızdan birer kaşık koyara sigara böreği şeklinde saralım.
  • Sardığımız her bir poğaçaları fırın tepsine dizerek üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana dek pişirip sıcak sıcak servis edelim.