Acil Misafirim Geldi Ne Yapayım Diyenlere Hemencecik Olan Parmak Tatlısı Tarifi

Parmak Tatlısı günümüzde pek bilinmiyor olsa da Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kolaylığı ise onu yapmanız için başka bir neden. Diğeri ise lokum gibi lezzetli... İşte Parmak Tatlısı tarifi.

Acil Misafirim Geldi Ne Yapayım Diyenlere Hemencecik Olan Parmak Tatlısı Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 03 Eylül 2021 21:30

Parmak Tatlısı, Türk mutfağının en basit şerbetli tatlılarındandır. Benim de basit ve bir o kadar lezzetli bulduğum tatlılardan biridir. Çünkü içi dolu dışı yumuşacık şerbetli tatlı yapmak bu kadar kolay değildir. Ama Parmak Tatlısını hazırlamakta pişirmekte çok kolay.

Özellikle çat kapı gelen misafiriniz için kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Şekli de oldukça basit ve yalın olan tatlı ne sizi uğraştıracak ne de misafirinizi bekletecek.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz...

Tarifimiz 6 Kişiliktir
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

Hamuru İçin Malzemeler

  • 3 çay bardağı beyaz un
  • 1 tane yumurta
  • 1/2 çay bardağı şeker
  • 125gr tereyağı/margarin
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • 1 adet şekerli vanilin
  • 1 adet kabartma tozu

İçi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı fındık-badem-ceviz karşımı
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Şerbeti İçin Malzemeler

  • 2,5 su bardağı içme suyu
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3-4 damla limon suyu

Üzeri İçin Malzemeler

  • 1/2 su bardağı irmik

Yapılışı

İlk olarak şerbeti için olan şeker ve suyu tencereye alın. Şeker eriyene dek karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip ocağın altını kısın. 10 dakik kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamuru için un hariç diğer tüm malzemeleri bir kap içerisine alın. Azar azar unu ilave edere yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Bu esnada içi için ceviz, fındık ve bademi doğrayıcıdan geçirin. Ardından şeker ve toz tarçını ilave edip iyice karıştırın.

Hazır olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve içlerini açıp iç harcınızdan koyun. Ardından kapatıp ince uzun parmak şeklini verin. Hazırladığınız tatlıları irmiğe bulayın. Yağladığınız fırın tepsisine tatlıları dizin. Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri nar gibi kızarana dek pişirin.

Fırından çıkarttıktan sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Ardından şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çeken tatlılarınız servise hazır. Arzu ederseniz üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya toz tarçın serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Kaynak: Hürriyet - Objektif Port

İlgili Haberler