3 Adet Yufkayla Yapılan Hem Kolay Hem Lezzetli Peynirli Börek Tarifi

Evde hazır yufka varsa eğer kolaylıkla yapabileceğiniz bir börek tarifimiz var. Fırında yapılan en kolay Peynirli Börek tarifi...

3 Adet Yufkayla Yapılan Hem Kolay Hem Lezzetli Peynirli Börek Tarifi
Yayınlanma Tarihi : 21 Temmuz 2021 02:12

Peynirli börek, gerek kahvaltıda gerek çay yanına en çok tercih edilendir. Hem doyurucu hem de hafif...

Ben de sık sık peynirli börek yaparım. Genelde porsiyonluk veya lokmalık tercih ederim. Böylelikle pişirmesi de yemesi de daha zevkli oluyor. Tarifte de olduğu gibi hazırlar buzdolabına kaldırım. Ertesi gün yiyeceğimiz kadar hızlıca pişiririm. Uzun süre de buzdolabında dayanır olması işimi kolaylaştırdığı gibi çat kapı gelen misafire de anında ikram edebiliyorum.

Umarım bu basit ve doyurucu böreği deneyince sizler de beğenirsiniz...

Malzemeler

  • 3 tane hazır yufka

İç Harcı İçin Malzemeler

  • Beyaz peynir
  • 5-6 sap maydanoz
  • Karabiber
  • Pul biber

Sosu İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri İçin Malzemeler

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Çörek otu

Yapılışı

İlk sosu için olan malzemeleri güzelce çırpın. İç harcı için olan maydanozu ince ince kıydıktan sonra arzu ettiğiniz ölçüde peynirle harmanlayın. Yine arzuya göre baharatlarla tatlandırın.

İlk yufkayı geniş bir tezgaha serin. Ardından bolca soslayın. İkinci yufkayı üzerine örtün ve onu da soslayın. Üçüncü yufkaya da üzerine örtün ve soslayın. Kenar kısımlarını karşılıklı olarak biraz içe katlayıp kare görüntüsü elde edin. Kalan sosunuzu da üzerine sürün. Daha sonra iç harcınızı içine yaydıktan sonra zarf şeklini vermek için köşelerden içe doğru katlayın ve uçlarını birleştirin. Elde ettiğiniz görüntüdeki 4 büyük üçgeni bıçakla kesin. Her bir üçgeni tekrardan 4 eşit üçgen parçaya kesin.

Her bir parçayı dikkatlice buzdolabı poşetine geçirin ve havasını aldın. Bir gece boyunda buzdolabında bekletin. Ertesi gün buzu çözülmeden yağlanmış fırın tepsinizi dizin ve üzerlerine yumurtası sarısı sürüp, arzuya göre çörek otu serpiştirin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Kaynak: HÜRRİYET