2 Tane Patlıcan ve 2 Kapya Biberle Yapılan Bu Nefis Kavurma Tarifi Damakları Çatlatıyor

Patlıcan kavurma Türk mutfağının yapılışı kolay tadı ise en lezzetli yemeklerinden. Peki patlıcan kavurma nasıl yapılır?

2 Tane Patlıcan ve 2 Kapya Biberle Yapılan Bu Nefis Kavurma Tarifi Damakları Çatlatıyor
Yayınlanma Tarihi : 19 Ağustos 2021 21:41

Sadık Şimşek yazdı: Genel Olarak patlıcan en sevdiğim sebzelerin başında gelir. Patlıcanla yapılan her türlü yemeği çok severim. Uzun bir süre önce keşfetmiş olduğum patlıcan kavurma ise son dönemde en çok tercih ettiğim yemeklerin başında geliyor. Yapılışı oldukça kolay olan patlıcan kavurmanın tarifini şimdi sizlerle paylaşacağım. İster tarifin videosunu izleyin isterseniz patlıcan kavurmasıyla ilgili tarifi okuyun

Gerekli Malzemeler

2 Adet Patlıcan ve 2 Adet kapya biber

3 diş sarımsak ve 1 adet soğan

Tuz- Karabiber ve yeterince tuz

6 çorba kaşığı kadar zeytinyağı

TARİF:

PATLICAN KAVURMANIN VİDEOSU

İlk olarak patlıcanları kuş başı şeklinde doğrayıp genişçe bir kap içerisine koyalım. İçerisine su ekleyip 20 dakika boyunca bekletelim ve bu yöntemle iyice patlıcanın acısının gitmesini bekleyelim.

20 Dakika sonrasında ise tencereye zeytinyağını boşaltıp ardından soğanlarımızı ince ince doğrayıp ilave edelim. Soğanlarımız kavrulmaya devam ederken kapya biberleri ince ince doğrayıp üzerine ekleyelim.

Kavurma işlemi devam ederken sarımsakları ince ince dilimleyerek üzerine ekleyelim.

Kavurma işlemi devam ederken patlıcanlarımızı güzelce sürelim. Malzemeler renk değiştirmeye başlayınca üzerine süzdüğümüz patlıcanları ilave edip iyice karıştıralım. Karıştırma işlemi sonrasında kapağı kapatarak patlıcan kavurmayı pişmeye bırakalım.

Yaklaşık 20 dakika sonra tekrar bir kontrol edip karıştırma işlemi yapalım. Ardından tekrar 5 dakika daha pişirelim. Sonrasında patlıcan kavurmamız artık servise hazırdır :) Salça kullanılmayan bu tarifte patlıcan kavurmanın kıp kırmızı renge kavuşmasını sağlayan tek şey ise kapya biberler :)) Tadı damağınızda kalacak bu kavurma tarifini mutlaka denemelisiniz

Kaynak: Objektif Port

İlgili Haberler