Bu tarifte hiç su kullanılmıyor ve tencerede tandır kebabı lezzetinde oluyor. Fırında pişirilmiş halinden kesinlikle daha lezzetli. Hem de hazırlama süresi çok kısa. Ocağa koyduktan sonra kısık ateşte ağır ağır lokum kıvamına geliyor. Tavuğun terbiyesini tüm tavuk tariflerinizde kullanabilirsiniz. Bu lezzeti yedikten sonra tavuk bageti başka türlü pişirmek dahi istemeyeceksiniz. Canınız çektiyse mutfağa alalım sizi...
Tencerede susuz tavuk baget tarifi için gerekli malzemeleri sıralayalım:
➞ 1 çay kaşığı pul biber
➞ 1 çay kaşığı karabiber
➞ 1.5 çay kaşığı kırmızı toz biber
➞ 1 çay kaşığı zerdeçal
➞ 2 çay kaşığı tuz
➞ 6 yemek kaşığı sıvı yağ
➞ 1 yemek kaşığı yoğurt
➞ 1 çay kaşığı salça ekle
➞ 2 diş sarımsak
➞ 7-8 adet tavuk baget
Tencerede susuz tavuk baget tarifinin yapılışına geçelim:
✔️ Geniş bir kaba pulbiberi, karabiberi, kırmızı biberi, zerdeçalı, tuzu, sıvı yağı, yoğurdu, salçayı, rendelenmiş sarımsağı ekleyip güzelce karıştırın.
✔️ Bagetlerin yanlarına iki şer çizik atın.
✔️ Bagetleri sosa bulayın, çizik attığınız yerlerin de bolca sosa bulandığından emin olun.
✔️ Tencerenin dibine yağlı kağıt serin. Tavukları yerleştirin. Kalan sosu da tavukların üzerine dökün. Yanlardan ortaya doğru yağlı kağıtla tavukları kapatın.
✔️ Başka bir yağlı kağıdı da üstten koyup hiç hava almayacak şekilde kapatın.
✔️ Tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte pişirmeye bırakın.
✔️ Cız cız ses gelince ocağın altını en kısık ateşe alıp 25 dakika pişirin. Tavukların tabanı bu süreçte nar gibi kızaracaklardır. Tencereyi açıp tavukları çevirin. Tekrar aynı şekilde kapatıp 25 dakika daha pişirin.
✔️ Tavuklar pişince servis tabağına alabilirsiniz. Kalan sosu da mutlaka bagetlerin üzerine gezdirin, lezzeti ikiye katlayın.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Tarifin kaynağı: Fatma'nın Mutfağından / Derleme: Sağlıkhaberciniz